Las Modelos Mejor Pagadas Magazine Enero 2019 | Page 11

Estefanya Rosso
Lambrusco La Marca Prosecco
100 % Glera
Región: Reggio Emilia, Italia Región: Véneto, Italia
Las notas afrutadas de este lambrusco
armonizan de maravilla las carnes rojas
delicadas como la cecina. La acidez de este vino acompaña muy bien
la cremosidad del risotto,y logra un contraste
adecuado con el zarandeado del camarón.
Maridaje:tiradito de cecina con salsa marta-
jada de Broka Bistrot. Maridaje:risottocon camarones zarandeados
de Broka Bistrot.
Tip sommelier:servir a 12 ºC. Tip sommelier:servir de 7 a 8 ºC.
Norton Cosecha Especial
100 % Chardonnay Lunetta Prosecco
100 % Glera
Región: Mendoza, Argentina Región: Veneto, Italia
Su suave burbuja limpia el paladar y marida
de forma espectacular con la tempura de la
jaiba por su acidez. Debido a sufrescura y notas de manzana,
este vino resulta ser buen compañero para
el tatín con helado de fruta de temporada.
Maridaje:soft shell crabcon mayonesa de
habanero de Broka Bistrot. Maridaje:tatínde manzana de Broka Bistrot.
Tip sommelier:servir entre 6 y 8 ºC.
Tip sommelier:servir a 7 ºC.
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