Laboratorio Circuitos eléctricos 08 trabajo taller energia inalambrica | Page 52

NANOTECNOLOGIA.
Algunos ejemplos sobre
la aplicación de la
nanotecnología a la
industria alimentaria
Procesamiento de comida:
 Diseño de colores y sabores:
¿Cómo hacer un zumo más
sabroso o más atractivo a los
ojos
del
consumidor?
Añadiendo nanocápsulas que
luego estallan. En este caso la
clave es saber cuáles deben
estallar, cuándo y con qué
frecuencia, para que la mezcla
de colores sea la deseada y no
nos encontremos con un batido
de color sospechoso y sabor
extravagante…
 Purificación de agua: Con la
ayuda de nanomembranas.
Eso favorecería especialmente
a los países en desarrollo, ya
que la desalinización y el
reciclaje del agua serían mucho
más baratos con esta técnica
según
han
demostrado
científicos de la Universidad de
California con el diseño de una
membrana que necesita menos
energía para que el agua sea
bombeada a través de ella.


Desarrollo
de
hierbas
medicinales: Extracción de los
principios activos de las plantas
medicinales y encapsulación de
los mismos.
Refinar el aceite usado: Un
nanodispositivo
catalítico
consigue refinar el aceite ya
usado para freír.

Proteínas de leche: La
alfalactoalbúmina, una proteína
de la leche, permite formar
nanotubos
para
la
nanoencapsulación
de
moléculas que se quieran
incorporar a algunos alimentos,
como
por
ejemplo
las
explicadas en los puntos
anteriores. También se pueden
utilizar para hacer gelatinas,
soluciones viscosas, etc.
REFERENCIAS.
https://es.wikipedia.org/wiki/Micros
copio_de_efecto_t%C3%BAnel
http://www.nanotecnologia.cl/aplic
aciones-de-la-nanotecnologia/
http://loquequieresabersobrelanan
otecnologia.blogspot.mx/