SALUD
Revista mensual
PUBLICADO POR EL CLASIFICADO
Adiós al azúcar :
Reducir el azúcar sin sentir que renuncias al sabor es posible . Descubre cómo lograrlo con estrategias prácticas y sostenibles .
POR LÚA MIRANDA | L . A .
1 . NO LO HAGAS DE GOLPE , hazlo con estrategia
Eliminar el azúcar de un día para otro puede ser un error . El cuerpo y el paladar necesitan tiempo para ajustarse . Reduce poco a poco : ✔ Si tomas café con dos cucharadas de azúcar , prueba con una y media durante una semana . ✔ Sustituye postres procesados por opciones caseras con menos endulzantes . ✔ Cambia los refrescos por agua con limón o infusiones sin azúcar . ✔ Cada pequeño ajuste hace una gran diferencia con el tiempo .
2 . Engaña al cerebro con cambios simples
El azúcar activa mecanismos de placer en el cerebro , por lo que reducirla no es solo cuestión de fuerza de voluntad .
trucos reales para dejarla sin sufrir en el intento
Prueba estos trucos : ✔ Usa platos más pequeños para engañar a la vista . ✔ Mastica más lento para sentir saciedad antes . ✔ Añade vainilla , canela o cacao puro para dar dulzor sin azúcar .
3 . Sustitutos naturales que sí funcionan
Algunas alternativas al azúcar pueden ayudarte sin sacrificar sabor : ✔ Dátiles triturados con agua : Endulzante natural ideal para postres . ✔ Plátano maduro : Perfecto para licuados , avena o pancakes . ✔ Eritritol : No altera el azúcar en sangre y tiene un sabor neutro . ✔ Miel cruda o jarabe de maple en pequeñas cantidades .
4 . Bebe agua antes de recurrir al azúcar
A veces , el antojo de azúcar es solo deshidratación . Antes de comer algo dulce , bebe un vaso
de agua y espera unos minutos .
5 . Convierte el proceso en un reto personal
Reducir el azúcar puede ser más fácil si lo ves como un desafío : ✔ Reto de 21 días : Elimina los azúcares añadidos y evalúa cómo te sientes . ✔ Premia tu esfuerzo con algo que disfrutes , como un libro o una salida .
EL IMPACTO DEL AZÚCAR EN LA SALUD : CIFRAS QUE NO PUEDES IGNORAR
El consumo excesivo de azúcar está estrechamente relacionado con diversas enfermedades crónicas . Según la Organización Mundial de la Salud ( OMS ), una ingesta elevada de azúcares
✔ Comparte el proceso con alguien para motivarte .
6 . No te obsesiones , busca equilibrio
No se trata de eliminar el azúcar por completo . Si un día comes algo dulce , no es un fracaso . La clave es que no sea un hábito diario . Con el tiempo , notarás que necesitas menos azúcar para disfrutar los sabores naturales . �
libres se asocia con una mala calidad de la dieta , obesidad y un mayor riesgo de enfermedades no transmisibles , como enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2 . Además , un estudio publicado en Science en octubre de 2024 analizó el impacto del consumo de azúcar en enfermedades crónicas . Los resultados indicaron que las personas expuestas a una menor ingesta de azúcar durante los primeros años de vida presentaban un riesgo signifi cativamente menor de desarrollar diabetes tipo 2 e hipertensión en la edad adulta .