Martín Schwedt, el chef uruguayo que le cocina a los Rolling en Argentina
09 de FEBRERO de 2016
Martín Schwedt es el chef Urugayo, dueño del Restaurant Mandarino ubicado en Montevideo, pero se le conoce más por ser el cocinero de varias estrellas es llamado el cocinero del rock. Le ha cocinado a Madonna cuando ella se encontraba en su gira por Argentina y Chile, le cocinó a Paul McCartney en sus dos visitas a Montevideo y ahora lo hace con los Rolling Stones en Buenos Aires, Argentina.
Pera la interrogativa de muchos es; ¿Cómo llego a los Rolling Stones?
Él respondió que cuando cocino para Paul McCartney y estuvo de gira con Madonna. Se hizo muy amigo del dueño de un catering que tiene la concesionaria de esto, lo convocaron y él me convocó a mí. Entonces en conclusión el fue convocado por su chef amigo argentino y trabaja con un equipo de 30 personas, pero es el único uruguayo.
El equipo prepara el menú para 700 personas de las cuales integran el staff de los Rolling Stones pero gracias a su fama él fue el único encargado de hacerle la comida a los cuatro integrantes de la banda.
Él cuenta que no hablo con ellos pero el simple hecho de tenerlos de frente fue un momento único y asombroso; Él se encontró presente durante el espectáculo y comento: “Sí, vayan a verlo porque es único. Arranca y se te quedan los pelos de punta. Verlos ahí arriba, llegar y poder cantar es… uffff. Lo que corren en el escenario, la energía que le meten”.
Según contó a Subrayado, a Mick Jagger le preparó un risotto de arvejas y pollo para después del recital, mientras que Keith Richards optó por pastel de papa.