CRÓNICA
Después de ir a Arteaga e investigar sobre cómo es que cosechan manzanas de gran calidad, descubrí que Arteaga no fue siempre un gran productor de Manzanas; en un principio Arteaga era productor de trigo, pero gracias a que algunos estadounidenses vinieron y cultivan manzanos, la población hizo el cambio de trigo a manzano.No fue sencillo cambiar de trigo manzano, el manzano es un árbol difícil de mantener, a parte de que es caro; el aprender a cultivar manzanas no fue nada sencillo, además de que el clima de Arteaga no siempre es muy estable, pero a pesar de esto, los lugareños han sabido adaptarse y han logrado salir adelante junto con sus cultivos, siendo los segundos mayores productores de manzana de todo México.Como ya había dicho antes, el clima no siempre ayuda a los cultivos de manzana, el clima puede llegar a variar mucho, pero a pesar de esto los lugareños “luchan” contra ello; cada que una tormenta llega ellos protegen los cultivos, y aunque haya tormentas de granizo, estos logran dar manzanas de calidad, con las cuales los habitantes de Arteaga hacen dulces típicos, repostería, bebidas con cierto grado de alcohol y más. Como parte final de mi visita a Arteaga fui a ver el pueblo donde las mismas personas que me habían mostrado el proceso de cómo cultivaban la manzana, también tienen puestos en los que venden las manzanas y los productos que hacen con ellas.