GOURMET
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CROQUETAS DE JAMÓN
Aquí os dejo el link de mi cocinero favorito en la web: www.elcocinerofiel.com
ROAST BEEF
Ingredientes:
1 punta de tapilla de ternera
Sal
Pimienta negra molida
3 dientes de ajo
Agua
Aceite
Maizena
Preparación: Salìmentar la carne. En una cacerola poner un fondo de aceite y dorar los ajos. Cuando estén dorados incorporar la carne con la parte de la grasa hacia abajo y sellar cinco minutos a fuego fuerte por cada lado. Añadir dos vasos de agua y bajar el fuego otros 10 minutos sin tapar. Sacar la carne de la cacerola y espesar la salsa con una cucharadita de maizena. Cortar la carne en frío y cortada muy fina y fría y la salsa caliente. Acompañar con patatitas francesas y ensalada.