La Playa Panama - Volume 12, January 2014 | Page 19

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FERIAS INTERNACIONALES DE PANAMÁ
enrollada en una forma
cilíndrica y envuelta en
la cáscara del maíz o
en una hoja de caña
de azúcar. Una vez
que es enrollado, los
bollos son ubicados
dentro
de
agua
hirviendo
por
20
minutos antes de estar
listos
para
ser
servidos.

F

eria Internacional de La
Chorrera
Enero 23 – Febrero 3
La Chorrera, Panamá
La feria internacional de La Chorrera
es la feria agraria más grande de
Panamá. Se realiza hacia el final de
enero, la feria es una evocación de
una feria country tradicional. El
propósito de la feria es que los
granjeros de Panamá y los países
vecinos vengan a comprar, vender y
comercializar ganado y productos
agropecuarios. Uno de los resultados
de la feria es que ofrece una muestra
única de Panamá, desde los bailes
típicos tradicionales y reguetón hasta
las comidas tradicionales de la feria.
Este año la Chorrera llevará acabo su
feria número 53 desde el 23 de enero
hasta el 3 de febrero. Como es
acostumbrado, será realizada en los
terrenos cerca de la escuela Pedro
Pablo Sánchez en La Chorrera.
Cada evento comienza temprano en
la mañana. Los días están llenos de
animales, plantas, alimentos, mujeres
en polleras y hombres con sombreros
panameños.
Como en muchas ferias, la comida es
una de las principales atracciones
para muchas personas. La buena
noticia es que la mayoría de platos
exquisitos están disponibles por
menos de un dólar.
Algunas opciones de menú tradicionales incluyen bollos, tamales y palitos
de carne.
Bollos pronunciados “Boyos”
Los Bollos son tradicionalmente
hechos con maíz fresco. Dado que el
maíz está en su temporada en enero,
el momento de la feria es excelente
para probar uno. Los Bollos frescos
son hechos de maíz molido para
hacer choclo, el cual se mezcla con
mantequilla, sal, azúcar y coco para
crear una masa. La masa es

Los Bollos se pueden
también hacer con
maíz viejo (maíz seco)
cuando no se está en
temporada.
Los Bollos preñao
(bollos
embarazados)
son
similares al bollo tradicional, pero con
carne o pollo en su interior, parecido a
un tamal.
Tamales panameños
Los tamales panameños son una
tradición navideña. Son hechos con
maíz viejo, sin embargo son bastante
diferentes a los bollos. Tienen pollo o
cerdo en su interior, son salados en
vez de dulces y se sirven con una
salsa
Los
tamales
panameños
son
tradicionalmente envueltos con hojas
de tallo (hojas de tallo) u hojas de
plátano.
Palitos de carne (carne en pequeños
palitos)
Los palitos de carne son bocadillos
que se consiguen en las calles de
Panamá. Las pequeñas piezas de
carne o cerdo son ensartadas y
cocinadas en una parrilla al carbón.
Si le gustan las salsas, pida un poco
de salsa picante. Los palitos de carne
cuestan menos de 50 centavos y
puede
probablemente
pedir
descuento si compra muchos.
Los bocadillos al estilo norteamericano son también vendidos en la
feria. Puede disfrutar de perros
calientes a 25 centavos, hamburguesas por $1.00 y salchichas por $2.00.
Acompañe esto con jugo de caña por
sólo 30 centavos.
Para el postre, algodón de azúcar o
en inglés, “Cotton Candy”.
La feria es grande por lo que toma
tiempo explorarla en su totalidad.
Mientras camina a través de ella se
encontrará con atracciones para
niños, una sección agrícola con las
vacas premiadas de este año y las
piñas famosas de la Chorrera. En la
sección agrícola también encontrará
paseos a caballo para niños.

Feria Internacional de las
Flores y el Café de Boquete
Enero 10 – Enero 19
Boquete, Chiriquí

Este año, desde enero 10 a enero
19, los bancos del Río Caldera en
Boquete serán alineados con flores
coloridas, stands de granos de café
cosechados localmente y artesanos
que venden artesanías. La Feria
Internacional de las Flores y el Café
de Boquete está de regreso; como en
años pasados la ciudad albergará
cientos de visitantes de dentro y
fuera de Panamá para viajar a la
capital de las flores, Boquete.
La feria internacional de café y flores
de Boquete ha crecido hasta
convertirse en la feria más conocida
de Panamá. Los espectadores viajan
de todas partes del mundo para
probar la belleza y los aromas que el
festival tiene para ofrecer. Dado que
los jardines son la atracción principal
en el festival, las s