I made in tunisia révélation I made in tunisia revelation I اكت�شاف تون�سي �صنع
Sushi Box, une
sushi-fusion
pour les fins
palais
Texte : Zeineb Enneifer Ben Ayed
Avec plus de cinq points
de vente, Sushi Box figure
parmi les restaurants
japonais les plus présents
sur le marché tunisien. Sa
propriétaire, Nadine Fayad
Tounsi est une jeune tuniso-
libanaise dont les parents
sont restaurateurs aux
États-Unis. Portrait d’une
entrepreneuse audacieuse!
Portrait de Nadine Fayad Tounsi Nadine I Fayad
Tounsi portrait I التونيس فياض نادين صورة
B
aignant dans le milieu de la restauration depuis sa tendre enfance et passionnée par la
cuisine japonaise, Nadine Fayad Tounsi suit son instinct et vit sa passion pleinement,
en suivant deux formations en cuisine japonaise dispensées par cinq chefs Nippons de
renom, la première à New York et la deuxième à Paris. Afin de compléter son savoir-faire, elle
suit également des stages en tant que cuisinière dans des restaurants japonais.
Riche de ces expériences, Nadine se sent fin prête et ouvre son propre restaurant en 2011 en
Tunisie. En perpétuelle quête d’innovation, Sushi Box ne se contente pas de préparer des
sushis classiques, pour régaler nos papilles. En effet, le restaurant innove par un concept venu
tout droit des États-Unis: la sushi-fusion. L’idée est de créer un métissage culinaire, à savoir,
marier la cuisine japonaise à d’autres cuisines du monde. Une carte riche, tout en couleurs,
des saveurs fraîches, de fins mélanges aigres-doux, bref un goût exquis vous attend chez Sushi
Box! I
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