¡¡UN GRAN PLATO PARA ESTA SEMANA SANTA!!
Potaje de Semana Santa
por Claudia Vilas 1º ESO
Ingredientes (para 4 comensales)
Preparación
250g de garbanzos
300g de espinacas
2 huevos duros
Cebolla
Aceite
2 Ajos
Pimentón
Azafrán
Primero se cuecen los garbanzos y las espinacas pero
por separado, después haces un refrito con cebolla,
aceite, ajo, y un poquito de pimentón.
A continuación se echan los garbanzos, las espinacas, y
el refrito junto al bacalao en una olla.
Además se le agrega a la olla los dos huevos duros que
ya habremos cocido.
Sal Luego machacas un ajo y unos poquitos cominos. Una
Bacalao vez que ya hemos machacado el ajo y el comino se le
echa un poquito de azafrán y sal. Esto se lo añades a la
olla. Lo dejas cocer y ya está listo para comer.
Preparación
Mona de Pascua
por Víctor García 1º ESO
Ingredientes
1/2 de kg harina de fuerza
25 gr de levadura fresca
100 ml de agua tibia
3 huevos medianos
180 gr de azúcar
La ralladura de una naranja
80 gr de aceite de oliva suave
Un huevo batido para pintar (yema)
Anisetes de colores
Huevo de chocolate (opcional)
lo!
n
e
t
ú
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Disf
¡
En un bol amplio colocamos la harina
haciendo un hueco en el medio.
Mezclamos la levadura con el agua y la
añadimos al bol.
Añadimos los huevos, la ralladura de
naranja, el aceite y el azúcar.
Removemos todo bien.
Amasamos la masa hasta que sea una
masa pegajosa.
Hacemos una trenza con un agujero para
meter el huevo.
Pincelamos con la yema por encima y los
anisetes.
Ponemos la mona al horno durante 25 min
a 80 grados por abajo.
Lo sacamos, dejamos enfriar ponemos el
huevo en el hueco.
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