RECETAS SALUDABLES Como bien sabes , llega la Semana Santa y con ella una época increíble para disfrutar del tiempo en familia . Una de las ideas que os proponemos es realizar una receta entre todos . Aquí os dejamos una versión saludable de un crumble de arándanos que está , según su cocinero Roberto Bosquet , brutal .

Para la base : 120 gramos Harina de almendras 70 gramos Copos de avena 30 mililitros Aceite de coco derretido 70 mililitros Bebida vegetal Al gusto Vainilla en polvo 100 gramos Dátiles picados

1 º. Comenzamos preparando la mermelada . Para ello lo echamos todo en un cazo y lo ponemos al fuego medio . Vamos removiendo hasta que veamos que , al pasar la cuchara , se ve el fondo del cazo y todo está blandito . Cuando esté la apartamos del fuego y reservamos . 2 º. Para la base , ponemos todos los ingredientes en un bol y lo mezclamos todo hasta que esté integrado . 3 º. Pasamos 2 / 3 de la base al molde , presionamos bien y horneamos 10 ’ a 180 º. 4 º. Sacamos del horno , echamos la mermelada y , por encima , añadimos lo que nos queda de base , en trocos repartidos por todo el pastel . 5 º. Horneamos durante unos 30 minutos con calor arriba y abajo , sin aire , a unos 180 º C y con el horno precalentado . 6 º. Pasado este tiempo dejamos que atempere y desmoldamos . 7 º. Ya tenemos listo nuestro crumble de arándanos .

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