Recetas del Enriqueta
Ingredientes
200 gramos de mantequilla pomada ( blandita a temperatura ambiente ). 120 gramos azúcar . 280 gramos de harina de trigo . 1 cucharadita esencia de vainilla .
Galletas de Navidad por María Cendrero y Paula García 1 º B Bachillerato
Preparación
1 . - En un bol comenzamos mezclando la mantequilla con el azúcar . Recordad que la mantequilla debe de estar a temperatura ambiente para poder trabajar bien con ella . Mezclamos muy bien . 2 . - Una vez mezclado , agregamos la cucharadita de esencia de vainilla . 3 . - Continuamos con la harina tamizada . Pasamos la harina por un colador antes de incorporarla al bol . Mezclamos muy bien . 4 . - Ahora las enrollamos en papel film y metemos la bola de masa en la nevera durante 40 min . Pasado el tiempo le damos forma con moldes de navidad y las horneamos . 5 . - Las ponemos en una bandeja de horno cortadas y las horneamos a 180 º durante unos 11-12 minutos . En el momento que veamos que se empiezan a dorar los bordes las sacamos . Si veis que están blanditas no las dejéis más porque yo cometí una vez ese error , cuando se enfrían se endurecen . Así que no os preocupéis si tocáis alguna y la veis blanda .
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