LA DIETA DE 2 SEMANAS BRIAN FLATT PDF LIBRO GRATIS | Page 43

Ácidos Grasos Esenciales
Tu salud, Buena o mala, se mide por la cantidad de inflamación de tu cuerpo y por la
cantidad de masa magra que tienes. De hecho, muchas enfermedades (obesidad
incluida) están ligadas a la inflamación y a la falta de masa muscular.
Cuando controlas la inflamación que hay en tu cuerpo podrás prevenir la llegada de
muchas enfermedades a tu organismo, como la diabetes tipo 2, las enfermedades
del corazón, la artritis o la obesidad. La masa muscular disminuye con el tiempo,
especialmente cuando no tomamos suficientes proteínas y no practicamos deporte.
Cuanta menos masa muscular, más grasa tendemos a ganar, la masa muscular es
crucial si quieres mantener la grasa a raya.
Un cuerpo saludable es aquel que tiene niveles bajos de inflamación y niveles altos
de masa muscular. Siempre atribuimos el caso contrario a una edad avanzada, pero
lo cierto es que podemos conservar nuestro cuerpo joven a lo largo de los años si
hacemos ejercicio con asiduidad y comemos bien. Nos hacemos viejos desde dentro
hacia afuera así que es importante mantener controlada nuestra inflamación y
ejercitarse regularmente.
Los ácidos grasos esenciales, como el propio nombre indica, son esenciales. Se
trata de grasa poliinsaturada. El ser humano debe ingerir estas grasas porque su
cuerpo no puede producirlas. Una vez digeridas, las grasas poliinsaturadas regulan
las funciones corporales y mantienen los órganos vitales en activo, como por
ejemplo, la regeneración de las células cardíacas. Otra función de estas grasas es la
de regular el ritmo cardíaco, la presión sanguínea, el sistema inmunológico e incluso
la fertilidad.
Puede que te suenen los nombres de Omega-3s, ácido linoleico o el Omega-6s. Pues
estos son ácidos grasos esenciales. La asociación Americana del corazón recomienda
que tu dieta contenga estas grasas, y que una buena forma es consumiendo pescado
dos veces a la semana. El aceite de pescado en forma de cápsulas es un buen remedio
para cubrir tus necesidades de ácidos grasos.
Las variantes de omega-3 más usadas por el cuerpo son los ácidos
eicosapentanoicos.y los docosahexanoicos.
Investigaciones han demostrado que una persona que mantiene una dieta alta
en Omega-3 tiene un riesgo bajo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Otra investigación también ha sugerido que el EFA puede reducir la depresión y
las tendencias suicidas.
41