Les grandes idées
le sucès de beaucoup de restaurants français et autre types de cuisine aux Etats-Unis montre que l'idée du "Melting Pot" est pas mort. Le mélange de deux ou plus cultures est bon quelquefois pour l'innovation.
La qualité de la cuisine français est la chose plus importante!
Sì le chef a un passion pour la cuisine, les gens qu'il serves aimeront la cuisine aussi.
La satisfaction du client est une priorité, alors certaines recettes doivent changer avec location.