a'nın an
Ard
ağınd i
utf
M
Tarif
emek
Y
Bir gün toplantıda acaba dergimize ne eklesek diye düşünüp sonu gelmez beyin fırtınalarına
kapılmışken dedik ki dergimizde öğrenci evinde pişirilebilecek, lezzetli ama bir o kadar da kolay
bir tarif olsa keşke. Ne yazık ki hiçbirimiz böyle bir tarife sahip değildik. Ne yapsak ne etsek
diye düşünürken biz de CNN Türk’te her Pazar saat 13.05’te yayınlanan Arda’nın Mutfağı’ndan
yardım isteyelim dedik. İşte sevgili Arda Türkmen’in bizim için seçtiği o güzel tarif.
Türk soslu makarna
Sos icin:
• 1 domates
• 1 sivri biber
• 1 parmak sucuk
• 7-8 adet siyah zeytin
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kekik
• Zeytinyağı
Elinizdeki makarnayı biraz diri kalacak şekilde
kaynar suda 8-10 dakika kadar haşlayın.
Domatesin
kabuklarını soyun
ve küp halinde
doğrayın. Sivri
biberi ve sucukları
incecik doğrayın,
zeytinlerin
çekirdeklerini
çıkartın. Tüm malzemeyi
baharatlar ve biraz zeytinyağı
ile bir tencereye koyun, ağzını
kapatın ve kaynayıncaya
kadar pişirin. Kaynayan sosa
haşlanmış makarnayı atıp iyice
harmanlayın.Tencerenin altını
kapatın. 10 dakikada lezzetli bir
makarna; sosuyla beraber hazır.
Afiyet olsun :)