KRISHI JAGRAN (Gujarati) FEBRUARY 2014

½hu÷w WÃk[kh www.krishijagran.com Akíke{kt çk¤íkhk yLku yuMkezLkku ½hu÷w WÃk[kh øktøkkþhý MkiLke f]r»k çkkøkkÞíke Mk÷knfkh Akíke{kt çk¤íkhk yuf ½kíkf hkuøk Au, Akíke yÚkðk ÃkuxLkk WÃkhLkk ¼køk{kt yurMkz WíÃkÒk ÚkðkLku ÷eÄu yk{ ÚkkÞ Au, su{kt MkkiÚke {kuxw fkhý ¼kusLk nkuÞ Au.yk WÃkhktík íkýkð, Äw{úÃkkLk, þhkçk,furVLk yLku fkçkkuoLkux ÃkËkÚko Ãký fkhý\Ãk nkuÞ Au.yk fkhýLkkuLku ÷eÄu Akíke{kt Mkíkík çk¤íkhk ÚkkÞ Au. yk Mk{MÞkLkk Mk{kÄkLk {kxu Mkk{kLÞ {wÆkykuLkku WÕ÷u¾ fhðk{kt ykÔÞku Au, su Lke[u ykÃkðk{kt ykðu÷ Au. fÞkt ÃkËkÚko Au, suLku ÷eÄu Akíke{kt çk¤íkhk ÚkkÞ Au ? þhkçk, ®Mkøkku Ähkðíke þkf¼kS, {MkwhLke Ëk¤, fkuLko Mxk[oLku ÷eÄu Akíke{kt çk¤íkhk ÚkkÞ Au. {kxu ík{khu íkuLkku yknkh{kt WÃkÞkuøk{kt ÷uðk òuEyu Lknª. ßÞkhu ÷kux, [eÍ, fuf, ÃkuMxÙes,ÃkkMíkk, Mkku^x zÙªf, ¾ktz, rMkhfk yLku yÚkkýkLkwt MkuðLk rLk[÷e yLku MkkuVursÞ÷ MVefuxhLku Lkçk¤wt çkLkkðu Au yLku þhehLkk yðÞðkuLku ¼kusLk Lk¤eyku{kt huøÞwSLkux (Regurginate) fhðk {kxuu «kuíMkknLk ykÃku Au.yk WÃkhktík ðÄkhu Ãkzíkk ¾kxk V¤, suðk fu Mktíkhk,÷ªçkw,økúuÃk Vqx yLku íkuLkk ßÞwMkLkwt Ãký MkuðLk fhðwt òuEyu Lknª. þwt Akíke{kt Úkíke çk¤íkhk {kxu fkuE ½hu÷w WÃk[kh Au ? fkuçkeLkwt ßÞwMk,ShkLku Ãkkýe{kt ¼u¤ðeLku ÃkeðkÚke Akíke{kt çk¤íkhk{kt ÷k¼ ÚkkÞ Au. ËirLkf 3-4 fu¤k ¾kðk òuEyu. yuf fÃk Ãkkýe{kt 1 [{[e ysðkELkLku Wfk¤eLku íku{kt Úkkuzk «{ký{kt ÷ªçkw hMk yLku fk¤w {eXwt Lkk¾e ÃkeðkÚke økuMk yLku Akíke{kt Úkíke çk¤íkhk ykuAe ÚkE òÞ Au. ¼kusLk ÷eÄk çkkË 3 f÷kf MkwÄe ÃkÚkkhe{kt ykhk{ fhðku òuEyu Lknª, Ãkhtíkw ¼kusLk ÷eÄk çkkË 10 r{rLkx MkwÄe [k÷ðwt òuEyu. ÓËÞ hkuøkeykuLku ÷kune øktXkE sðkLke Mk{MÞk nkuÞ Au, íku{ýu yuðk «fkhLkku yknkh ÷uðku òuEyu fu suÚke ÷kune øktXkE sðkLkwt «{ký ykuAwt ÚkE þfu: Äw{úÃkkLk Akuzku, skzkÃkýk Ãkh rLkÞtºký hk¾ku yLku ík{khk yknkh{kt MkwÄkhku fhku, suÚke ÷kune øktXkE sðkLkk òu¾{Lku Ëqh fhe þfkÞ. su ÔÞÂõíkLkk yknkh{kt s\he Vuxe yB÷kuLke WýÃk, þkf¼kS, {kA÷e yLku yuLxe ykuÂõMkzUxTMkLke WýÃk nkuÞ Au íku{ýu ÷kune øktXkE sðkLkwt òu¾{ ðÄkhu nkuÞ Au. yuf ykhkuøÞ«Ë zkÞx{kt ðÄkhu huþk (VkEçkh) yLku ykuAk «{ký{kt fku÷uMxÙku÷ Ähkðíkwt ¼kusLk nkuÞ Au yLku ðÄkhu «{ký{kt V¤ íkÚkk þkf¼kS nkuÞ íku ÷kune øktXkE sðkLke ÂMÚkríkLku yxfkðe þfu Au. ¼kusLk{kt ykËw, ÷Mký, zwtøk¤e yLku n¤ËhLkwt MkuðLk ðÄkhu «{ký{kt fhðwt òuEyu, fkhý fu yk ¾kã ÃkËkÚko Ã÷ux ÷u÷ ÂMxfLkuMkLku ykuAe fhðk{kt MknkÞ\Ãk nkuÞ Au. ¾hkçk yLku Mkkhk fku÷uMxÙku÷{kt þwt ytíkh nkuÞ Au ?. íku ÓËÞLku fuðe heíku «¼kðeík fhe þfu Au? fuðk «fkhLkk yknkh íku{Lkwt Mk{íkw÷Lk çkLkkððk{kt MknkÞf nkuÞ Au ? fku÷uMxÙku÷ {kuøk (Waxlike subtance) suðku ÃkËkÚko nkuÞ Au. ÷eðh fku÷uMxÙku÷Lkwt rLk{koý fhu Au, suLku r÷Ãkku «kuxeLk Lkk{Lkk «kuxeLk îkhk ÷uðk{kt ykðu Au. ÷kuzturMkze r÷Ãkku «kuxeLk (LDL) fku÷uMxÙku÷{kt «kuxeLk ½Lkíð ykuAwt nkuÞ Au, su ðÄkhu Vuxe yurMkz ÷E òÞ Au yLku íku Ãkux {kxu ðÄkhu ykuÂõMkzuþLk {kxu «kuELk (Prone)nkuÞ Au, su xeMÞwLku fku÷uMxÙku÷ Ãknkut[kzu Au. òu ík{u ÞkuøÞ «{ký{kt ykuõMkezUxMk suðk rðxk{eLk yu,Mke,E, Mku÷urLkÞ{Lkku WÃkÞkuøk fhku íkku íku íkeðú økíkeÚke ykuÂõMkzkEsEz ÚkE òÞ Au yLku ykhxerhÞ÷ ðkÕð{kt s{k sðkLkwt þ\ ÚkkÞ Au. suLku ÷eÄu ÓËÞ hkuøkLkwt òu¾{ ÃkuËk ÚkkÞ Au.íkuLku ¾hkçk fku÷uMxÙku÷ (HDL)Lke Mkt¿kk ykÃkðk{kt ykðu Au. ßÞkhu yu÷zeyu÷Lkwt «{ký yu[ ze yu÷Úke ðÄkhu nkuÞ íkku ík{khu ík{khk ¼kusLk{kt VuhVkh fhðku òuEyu. ík{u ykuAk rhVkELz ¼kusLk, [eÍ, MkVuË çkúuz, r{XkEyku, [kuf÷ux, fuf, ykEM¢e{, MktÃkqýo ËqÄ íkÚkk ík¤u÷e ðMíkwykuLkku ykuAk «{ký{kt WÃkÞkuøk fhðku òuEyu. {kA÷e çkúuz ðøkh, hkEMk çkúkLk ykuE÷, siíkwLkLkwt íku÷, {økV¤eLkwt íku÷, yuçkkufkzkuo, zwtøk¤e, ÷Mký, çkËk{, fkuBÃ÷uõMk fkçkkuonkEzÙuxTMk, V¤ íkÚkk þkf¼kSLkku ðÄkhu «{ký{kt WÃkÞkuøk fhku. HÞÊºÉ XnÉùiÉ £àúÉÖ+ÉùÒ 2014 33

KRISHI JAGRAN (Gujarati) FEBRUARY 2014 | Page 33