Krf katalog - SAT Travel Krf katalog - SAT Travel | Page 30

Predjela
Predjela se u Grčkoj nazivaju “meze“, a ima
ih veliki broj. Poslužuju se uz već spome-
nute rakije ouzo ili tsipouro. Ako se poslužuju
sosovi, uz njih uglavnom ide tanki hleb pod
imenom pita. Evo nekih od najpoznatijih
grčkih predjela:
Bourekakia - male mesne pite poreklom sa
Krita
Tiganita - razne vrste povrća poput tikvica ili
patlidžana pohovane u smesi od jaja
Dolmades - sarmice od vinove loze punjene
pirinčom i drugim povrćem, a i meso može
biti uključeno
Horiatiki salata - poznata grčka salata s
maslinama, feta sirom, povrćem i klasičnim
dresingom na bazi maslinovog ulja
Pasticio - kao što naziv govori testenina (pas-
ta) s dodatkom mlevenog mesa i bešamel
sosa
Keftedes - ono što se kod nas naziva
ćuftama u grčkoj poznaje mnogobrojne vari-
jacije
Prikase - ukusna jagnjetina s celerom i
povrćem
Souvlaki – jagnjetina ili piletina naseckana na
kockice i pripremljena na roštilju koja se jede
s tzatzikijem, hlebom i povrćem
Gyros - jagnjetina ili piletina na spiralnom
ražnju, često se poslužuje sa pita hlebom i
raznim prilozima
Dezerti
Grčki dezerti su uglavnom kalorične pos-
lastice prepune oraha, toplih začina, meda i
Tzatziki - sos od gustog jogurta sa dodatkom slatkih preliva. Najpoznatija je svakako grčka
krastavaca i belog luka, jede se uz pita hleb
baklava, ali vredi pomenuti i druge:
Tiropita - slana pita sa sirom
Spanakopita - slana pita sa spanaćem koja
je u novije vreme jako popularna i u fast food
verziji Koufeta - ušećereni bademi
Glavna jela Koulourakia - slatkiši na bazi maslinovog ulja
Kourabiedes - uskrsni kolačići s bademima
posuti šećerom u prahu
Vasilopita - peče se za Novu godinu, a u
testo se stavlja novčić. Ko ga pronađe u
svom komadu kolača, biće srećan tokom
cele naredne godine!
Mnoga od njih su isključivo na bazi povrća,
jagnjetine i piletine
Moussaka - jelo koje se i kod nas često kon-
zumira, zapečeno mleveno meso i krompir
kojem je moguće dodati brojne vrste povrća
Loukumades - prženo testo natopljeno me-
dom i cimetom