Eten bij... WSE
Aan ons de primeur, het uittesten van de
nieuwe eettafel van ons alom geliefde
natuurkundeleraar. Want op de vraag of we
langs mochten komen, was het antwoord
gelijk: “Natuurlijk! Alleen we hebben nog geen
eettafel ”. Aan gastvrijheid ontbrak dus niks,
we moesten alleen nog even geduld hebben
en wachten op de tafel.
WSE had zich uitgesloofd hoor. Toen wij
aankwamen waren hij en zijn vriendin druk
bezig met het pellen van maar liefst 20
eieren! Dit speciaal voor de vegetariër onder
ons, want hoewel hij van tevoren had
gedreigd dat ze alleen maar gras te eten zou
krijgen, verscheen voor onze neus een
complete rijsttafel met Sambal Goreng Telor
(daar waren die eieren voor nodig), Babi
Ketjap, Gado Gado, Saté, Satésaus en,
natuurlijk niet te vergeten, de “Ja eigenlijk
geen idee wat dit nou is” Sambal boontjes.
Het smaakte waanzinnig. Eigenlijk zaten we
na deze rijsttafel al tjokvol, maar toen moest
het toetje nog komen. En ook dat verdiende
een applausje. Voor ons werd een enorme
schaal zelfgemaakte tiramisu neergezet.
Volgens WSE was hij te zoet, maar wij
konden geen puntje van kritiek vinden. We
waren benieuwd of WSE zich altijd zo uitslooft
in de keuken, waarop hij antwoordde:
“Normaal niet, maar bij speciale
gelegenheden maak ik een uitzondering.”
Het huis van WSE is een gezellige
beestenbende. Zo zijn de vijf paarden van zijn
vriendin een beetje een uit de hand gelopen
hobby geworden, want niet alleen zijn alle
stallen ondertussen gevuld, er zijn ook nog
eens twee veulentjes op komst. Met de
paarden van zijn vriendin heeft meneer
Wessels echter niks, hij houdt zich liever
bezig met zijn crossmotor en zijn oldtimer.
Naast paarden scharrelen er ook een aantal
kippen en een overvloed aan hanen rond in
de tuin. Met die grote hoeveelheid hanen
weten WSE en zijn vriendin wel raad: “Die
hanen eten we tegenwoordig zelf op.
Hartstikke lekker, het smaakt een stuk beter
dan die plofkip die ze in de winkel verkopen.”
Wij vroegen ons toen direct af: staat meneer
Wessels dan werkelijk als een echte slager
zelf die hanen te slachten? WSE: “Nee, dat
slachten laten we aan iemand anders over,
daar begin ik zelf niet aan.”
Naast paarden en kippen lopen er ook nog
twee honden rond op het terrein. Een golden
retriever puppy, Clio, en de bruine labrador,
Filax. En hoewel ze ons in eerste instantie
met puppy-ogen aankeken, waren ze in
werkelijkheid grote deugnieten: na het eten
werden de honden naar binnen gelaten en ja,
het regende pijpenstelen, dus binnen enkele
seconden was de hele hal nat en gevuld met
spatten modder. En maar onschuldig blijven
kijken: wij deden niks toch?
En natuurlijk kon ook bij dit bezoek een
gitaarsolo niet ontbreken. De (overigens
prachtige) akoestische gitaar werd erbij
gehaald en WSE speelde een aantal liedjes
van zijn idool Neil Young. We blijven ons
erover verbazen hoe goed hij dat wel niet kan.
Nadat de gitaar het rondje om was geweest
en iedereen wat liedjes van zijn of haar
favoriete zanger had gespeeld ging de gitaar
weer in de koffer.
4 kpathp
kpathp