5 . 우러난 차를 찻잔에 따릅니다 . 이때는 한 번에 찻잔을 채우지 말고
1 / 3 씩 따라야 합니다 . 이렇게 하면 농도도 맞추고 , 함께 마신다는
의미도 되새길 수 있습니다 .
5 . Once tea is brewed , pour tea into tea cups . Pour 1 / 3 of tea to each cup starting from the top so that all cups have equal strengths of tea .
6 . 찻잔을 들고 차의 색을 보고 , 향을 맡습니다 . 천천히 조금씩 마시며 입안에 찻물을 굴리면서 맛과 향을 느낍니다 . 다과가 함께 있을 경우 첫 잔의 차를 음미한 후 다과를 먹습니다 . 다과를 먼저 먹게 되면 깊은 차 맛을 제대로 느낄 수 없습니다 . 차를 마시다가 조금 더 차를 우려야 되겠다 싶을 때 재탕을 시작합니다 . 재탕의 요령은 초탕과 동일하지만 , 우려내는 시간을 조금 더 길게 해야합니다 .
6 . Before drinking tea , check color and aroma of tea . Drink tea slowly with
appreciation of tea ' s character - taste , color and aroma . When tea food is prepared , finish the first cup of tea before tasting the tea food . Otherwise , one cannot fully appreciate the taste of tea .
7 . 담소를 나누고 차 마시기도 끝나면 손님이 모두 돌아간 뒤 다구를 씻어 제자리에 정돈해 둡니다 .
7 . After all guests have left , clean tea wares and return them to
proper places .
[ 명원 문화 재단 참고 ]
팔정선 다례 Zen Tea Ceremony
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