Von wegen kein
Schnitzer in der Küche …
Chinesische Schnitzereien – ein Seminar in der Praxisküche von CF Gastro
Essen kann und soll auch immer ein ästhetischer Genuss sein: Das gleiche
Mahl, auf zwei unterschiedliche Weisen serviert, führt auch zu einem anderen
Geschmackserlebnis. Die hohe Kunst der Obst- und Gemüsepräsentation
kommt aus dem asiatischen Raum und zaubert aus jedem noch so normalen
Gemüse einen echten Hingucker.
In der Praxisküche von CF Gastro in Berlin finden deshalb Grundlagen- und Fortgeschrittenen-Seminare für diese besondere Art der Zutatenveredelung statt: Unter den
Augen der erfahrenen Schnitzkünstlerin Frau Hu lernen hier ambitionierte Teilnehmer,
vom Auszubildenden bis zum Chefkoch, aus Zucchini, Kürbissen und Wassermelonen
Kunstwerke wie Schmetterlinge, Tulpen und Margeriten zu zaubern.
Sollten Ihnen die Bilder aus einem der letzten Seminare zum Thema Anregungen gegeben
haben finden Sie mehr Informationen zu diesem und weiteren Seminaren unter
www.cfgastro.de
Die nächsten Termine:
23.05. und 20.6 in der
Praxisküche von
CF Gastro
Zur Sache!
Feingefühl und ein
Sinn für Ästhetik – die
hohe Schnitzkunst kann
erlernt werden
Schulobstprogramme wirken
– die Ansprüche steigen
Qualitätsbeauftragte bei
CF Gastro – Anna Klein
Herausgeber:
CF Gastro Service GmbH & Co. KG
Beusselstraße 44 N-Q
10553 Berlin
Tel. (030) 39 40 640-0
Fax (030) 39 40 640-200
www.cfgastro.de
Der Obst- und Gemüseverzehr steigt, die Ernährungsgewohnheiten von Kindern ändern sich zum Positiven – das sind die
wichtigsten Ergebnisse der aktuellen Evaluierung des EU-Schulobstprogramms, an dem über 500 nordrhein-westfälische
Grund- und Förderschulen teilnehmen. Gesunde Ernährung kann und muss also schon in frühen Jahren erlernt werden.
Ein Umstand, der sich positiv auf unsere Branche auswirkt, aber auch den Druck erhöht. Die folgenden Generationen mündiger und gesundheitsorientierter Verbraucher werden noch mehr Ansprüche an Frische, Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit stellen. Ein gutes Argument dafür, auch in Zukunft nur erfahrenen und ambitionierten Frische-Dienstleistern
wie CF Gastro mit seinem dichten Netz an Erzeugern und Partnern zu vertrauen.
Konzeption, Redaktion und
Gestaltung:
familie redlich Agentur für Marken
und Kommunikation GmbH
Bildnachweise:
Soweit nicht anders angegeben:
CF Gastro Service GmbH & Co. KG
familie redlich GmbH
S. 5,6 Empire Riverside GmbH & Co. KG
Titelseite, S. 1, 5,6, 7, 8 Shutterstock
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