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Ausgezeichnet ins Jubiläum !
Liebe Leserinnen und Leser ,
2017 war ein ereignisreiches Jahr für die CF Gastro und ich freue mich Ihnen die erste Ausgabe des KOPFSALAT in unserem Jubiläumsjahr präsentieren zu dürfen . 20 Jahre CF Gastro – wir haben uns für dieses besondere Jahr viel vorgenommen und freuen uns natürlich auf die nächsten 20 Jahre mit Ihnen an unserer Seite .
An dieser Stelle möchten wir auch ein Dankeschön an unsere Lieferpartner aussprechen , die mit Ihrem unermüdlichen Einsatz dazu beigetragen haben , dass wir auch in 2018 für unsere Kunden tätig sein dürfen und einige neue spannende Kunden hinzugewinnen konnten .
Auch im neuen Jahr widmen wir uns im KOPFSALAT wieder vielen interessanten Aspekten rund um das Thema Essen und Trinken . Diese Ausgabe beginnen wir , passend zur Jahreszeit , mit frischen Teekräutern . Zudem geben wir Tipps , wie Sie mit winterlichen Superfrüchten durch die kalte Jahreszeit kommen , und wir blicken auf den Trend zur orientalischen Küche . Lassen Sie sich also inspirieren !
Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Lesen und einen guten Start ins neue Jahr .
Ihr Markus von Trentini
LEITER Marketing
Orangenminze
( Mentha piperita var . citrata )
Winterzeit ist Teezeit . Wenn es draußen stürmt und schneit , gibt es kaum etwas Schöneres , als sich mit einer Tasse Tee gemütlich auf das Sofa zu kuscheln und den Feierabend zu genießen . Ob schwarzer , grüner oder weißer Tee , mittlerweile hat jede Sorte ihre Anhänger gefunden . Doch wie wäre es , wenn Sie statt getrocknetem Tee mal unsere frischen Teekräuter genießen ? Denn hier kommt das volle Aroma direkt von der Pflanze in die Kanne ! Und das Beste : Die frischen Kräuter sind nicht nur lecker , sondern auch gesund ! Wir stellen Ihnen unsere Lieblingssorten einmal vor :
Salbei Volksnamen : Edelsalbei , Gartensalbei , Königssalbei , Küchensalbei
Salbei stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und galt schon in der Antike als Heilkraut – kein Wunder also , dass sich der Name vom lateinischen Wort „ salvus “ ( gesund ) ableitet .
Geschmack & Aroma : Salbei riecht sehr aromatisch und schmeckt würzig , etwas bitter und hinterlässt ein leicht pelziges Mundgefühl .
Salbei
( Salvia officinalis )
Verwendung : Ob in Butter ausgebraten zur Pasta , als klassisches Gewürz zum Lammbraten oder als wesentlicher Geschmacksträger des Saltimbocca – Salbei ist aus der italienischen Küche nicht wegzudenken . Doch nicht nur auf dem Teller macht sich die Heilpflanze gut , auch aufgebrüht mit heißem Wasser kann sie vollends überzeugen . Vor allem im arabischen Raum wird Salbei daher traditionell als Tee getrunken .
Rosmarin
( Rosemarinus officinalis )