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(KÜR)B
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IS NACH MITTERNACH
HALLOWEEN-BROT
Zutaten
500 g Mehl
1 Tasse Milch
1 Würfel Hefe
1 Ei
2 EL Butter
100 g Zucker
250 g Sultaninen
Zubereitung
Zuerst die Hefe in der Milch auflösen und
dann mit Mehl, Ei, Butter und Zucker zu
einem Teig verarbeiten und diesen zugedeckt 20 Minuten gehen lassen. Danach
vorsichtig die Sultaninen, die Korinthen,
das Orangeat sowie je einen halben Teelöffel Muskat und Zimt untermengen. In
eine gefettete Kastenform geben und im
vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa
30 Minuten backen. Das HalloweenBrot aus dem Ofen holen, etwas abkühlen
lassen und dann mit orange gefärbtem Zuckerguss verzieren.
125 g Korinthen
Am 31. Oktober ist es wieder Zeit, sich so richtig zu gruseln, denn seit einigen Jahren ist Halloween auch hierzulande eine feste Institution. Viele Leute glauben, dass der schaurige Brauch in
Amerika erfunden wurde, doch seinen Ursprung hat Halloween in Irland.
Bereits die Kelten feierten einen Tag vor „Allerheiligen“ ein Totenfest, bei dem es darum ging,
sich möglichst gruselig zu kleiden, um so den Tod zu überlisten. Und weil man den Tod zum Narren gehalten hatte, legte man Süßigkeiten vor die Tür, um die bösen Geister zu besänftigen. Der
Name dieser Feier war „All Hallows’ Eve“.
Als viele Iren Ende des 19. Jahrhunderts nach Amerika auswanderten, hielten sie an ihren Traditionen fest, und aufgrund seiner Attraktivität verbreitete sich der Totenbrauch schnell in den
ganzen USA. Auch das Ritual, geschnitzte Kürbisse zum Halloweenfest aufzustellen, stammt
aus Irland; die Kürbisfratze wird übrigens Jack O’Lantern genannt. Mittlerweile ist Halloween
über die USA wieder zurück nach Europa gekommen, wenn auch etwas verändert. Spaß macht
es immer noch, und deswegen zeigen wir Ihnen ein paar klassische Halloween-Rezepte, die auf
Ihrer Party nicht fehlen dürfen.
EIN AUSZUG AUS UNSEREM SORTIMENT
50 g Orangeat
Passend zu unseren schaurigen Rezepten.
je 1 TL Muskat, Zimt
BLUTPUDDING
Zutaten
Zubereitung
Pudding
Ein schnelles, aber ebenso schauriges
Dessert: Den Pudding und die rote Marmelade miteinander verrühren, bis der
Pudding blutrot ist. Danach nur noch portionieren und fertig ist das Gruseldessert.
1 Glas Marmelade Sorte
Erdbeer, Preiselbeer,
Himbeer etc.
JACK O’ LA