Zur Sache
Deutsche Ernährungsgewohnheiten besser
als ihr Ruf
Regionale Qualität aus Überzeugung
Fruchthof Mölln GmbH
Qualität aus Überzeugung – das ist bei Fruchthof Mölln
Programm. Dabei setzt das Team vom Fruchthof auf
Erzeugnisse aus der Region. Mit Eigenmarken wie Till‘s
Beste oder Perlen von Mölln haben sie 20 Erzeuger aus
der Region an sich gebunden. Acht davon haben ihre
Kulturfolgen mit dem Fruchthof zusammen erarbeitet.
1991 gegründet ist der Fruchthof Mölln seit Anfang an
Mitglied im CF Gastro Verbund und arbeitet mit dem
kompletten Sortiment, ausgenommen Rohware.
www.fruchthof-moelln.de
Geschäftsführer
Zertifizierungen / Qualitätsmanagement
1991
Mitarbeiterzahl
50
Kühllagerfläche
ca. 600 m2
Kundenanlieferungen pro Tag
Die Ernährung der Deutschen ist heute gesünder und
umweltfreundlicher als noch Anfang der 1990er. So
treffen die deutschen Essgewohnheiten mittlerweile
mehr den Kern der offiziellen Empfehlungen: Obst und
Gemüse stehen weitaus häufiger auf dem Tisch, dafür
weniger Fleischwaren und Eier. Für die Umwelt bedeutet das eine deutliche Entlastung, da die Herstellung
tierischer Produkte Ressourcen zweifach beansprucht
– zum einen durch die Tierhaltung selbst, zum anderen durch die Anbaufläche für Futtermittel. Pflanzliche
Nahrungsmittel lassen sich hingegen ressourcenschonender anbauen.
IFS, Bio-Zertifizierung, HACCP-Richtlinien
Gründungsdatum
Immer wieder liest man in den Medien über die schlechten Ernährungsgewohnheiten der Deutschen. Nun bescheinigen Wissenschaftler der Universität Halle den
deutschen Essgewohnheiten in puncto Gesundheit und
Umweltschutz bessere Noten als noch vor 20 Jahren –
zumindest in der Theorie.
Martin Tramm, Johanna Tramm
500
Tonnage pro Tag
50 – 60 Tonnen
Sortiment
Obst, Gemüse, Kartoffeln, exotische Früchte, Convenience,
Feinkost, Molkereiprodukte
Fruchthof Mölln GmbH
Lilienthalweg 1
23879 Mölln
Tel.: 04542 – 822 210
Fax: 04542 – 833 68
E-Mail: [email protected]
www.fruchthof-moelln.de
Allerdings neigen die Deutschen mehr noch als vor
20 Jahren zur Lebensmittelverschwendung. Die hiermit einhergehende Mehrproduktion an Nahrungsmitteln geht auf Kosten der Umwelt. Gleichzeitig greifen
Deutsche heute häufiger zu Importwaren wie Gemüse,
Früchten und Nüssen. Besonders in südlichen Ländern
raubt die Bewässerung der für den deutschen Importmarkt bestimmten Anbauflächen wertvolle Wasserressourcen. Der sinkende Grundwasserspiegel verödet
zunehmend die umliegende Landschaft.
Wer neben seiner Gesundheit auch der Umwelt etwas
Gutes tun möchte, ist mit überwiegend regionalen beziehungsweise saisonalen Gemüse- und Obstsorten
am besten beraten. Ein Salat im Frühjahr kann sicher
ab und zu auf Tomaten und Paprika aus Spanien oder
Marokko verzichten. Stattdessen bietet beispielsweise
Chicorée aus heimischem Anbau eine gute Abwechslung. Dank des grenzenlosen Repertoires des Internets
ist es mittlerweile leicht, für jede Saisonware leckere
Rezepte zu finden.
Unsere aktuellen
Sonderangebote
Der Sommeranfang naht und frische, leichte Produkte stehen hoch im Kurs - außerdem
bei unseren Sonderangeboten auch TK und Convenience Artikel.
Artikel-Nr.
Artikel
Marke
Verkaufseinheit
25.112.038
Rucola geputzt
napuro
Beutel 250 g
21.490.642
Nektar Pfirsich
Elka Frische
PE Kanister 2 Liter
21.490.645
Nektar Waldfrucht
Elka Frische
PE Kanister 2 Liter
23.917.020
Wedges mit Rosmarin
Peka
Beutel 2,0 kg
98.003.111
Lammragout Provencale mit
Paprika und Auberginen
napuro
PET Schale 4,0 kg
26.910.080
Antipasti Misto Romana
napuro
Schale 1,5 kg
65.009.914
Bärlauch
Melzer
Beutel 1,0 kg
41.001.148
H-Sauce Vanilla
frischli
Eimer 5,0 kg
42.011.190
H-Pudding Schoko mit Sauce
frischli
Eimer 5,0 kg
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