Zur Sache
Einwandfreie Produkte bei
CF Gastro
Höchste Qualität steht bei uns an oberster Stelle. Um
dies garantieren zu können, haben wir ein feinmaschiges Qualitätsmanagement entwickelt. Unter anderem
zählt dazu unser „Rückstandsmonitoring auf Pflanzenschutzmittelrückstände“ sowie unser „Mikrobiologisches Monitoring“.
Tradition ist das beste Rezept
Herbert van der Hamm
Seit 1913 setzt die Fruchthandelsgesellschaft mbH Herbert van der Hamm auf die stetige Weiterentwicklung
von Bewährtem. Außerordentliche Qualität und Frische
stehen dabei an oberster Stelle. Je nach Jahreszeit führt
sie über 350 Artikel frisches Obst und Gemüse sowie
über 600 Convenience-Produkte wie Pfannengemüse,
Salatmischungen, Feinkostsalate oder Antipasti. Eine
lückenlose Kühlkette vom Produzenten bis zum Kunden,
exzellentes Qualitäts- und Hygienemanagement sowie
ein Schwerpunkt auf Regionalität und Nachhaltigkeit,
machen van der Hamm zu einem ausgezeichneten und
zuverlässigen Partner. Weitere Informationen unter
www.vanderhamm.de
EHEC: nicht nachweisbar in 25 g/rein qualitativ
S
almonellen: nicht nachweisbar in 25 g/rein
qualitativ
E
. coli: Richtwert 1 x 102 (KbE/g); Warnwert
1 x 103 (KbE/g)
L
isterien/Listeria monocytogenes: Warnwert
1 x 102 (KbE/g)
Jörg Alldinger, Walter Matrisciano, Andreas Ntokos
Zertifizierungen / Qualitätsmanagement
IFS Cash & Carry / Wholesale
Gründungsdatum
Letzteres wurde 2011 in Zusammenarbeit mit dem
Deutschen Fruchthandelsverband e. V. (DFHV) als
Reaktion auf die EHEC-Krise entwickelt. Risikoorientiert werden dabei verschiedene Rohwarenartikel
monatlich nach folgenden Parametern untersucht:
Geschäftsführer
1913
Mitarbeiterzahl
90
Kühllagerfläche
5.000 m2
Kundenanlieferungen pro Tag:
80 bis 140
Regionale Erzeuger für folgende Produkte
Karotten, Spargel, Tomaten, Feldsalat, Äpfel, Kürbis, Blattsalate
Sortiment
Obst & Gemüse, Convenience, Feinkost, Molkerei
In diesem Rahmen werden auch Artikel aus dem
Schnittwarensortiment bei unseren Lieferpartnern
und Lieferanten (nach DGHM-Richtlinien) untersucht.
Die Proben erfolgen nach einem festgelegten Plan.
Eine Zusammenfassung der Ergebnisse kann monatlich auf unserer Homepage eingesehen werden. 2013
wurden insgesamt 183 Proben (Roh- und Schnittware) untersucht. Dabei handelte es sich um Produkte
aus unterschiedlichen Herkunftsländern, darunter
Deutschland, die Niederlande, Italien, Spanien u. a.
Alle Proben waren bezüglich der aufgeführten Parameter negativ.
Auf chemische Rückstände werden wöchentlich zwei
Proben im Auftrag von CF Gastro beprobt. Alle unsere
Lieferpartner führen ebenfalls ein risikoorientiertes
Rückstandsmonitoring durch. Diese Maßnahmen
garantieren einwandfreie und unbedenkliche
Lebensmittel.
Nachfragen von Kunden machen deutlich, dass genau diese Transparenz das
Vertrauen in unsere Produkte stärkt –
auch im Hinblick auf das Eintreten möglicher Krisen, bei denen wir schnell reagieren können. Wir werden unser
Rückstandsmonitoring folglich
auch 2014 weiter durchführen,
stetig verbessern und an neue
Anforderungen anpassen.
Unsere aktuellen
Sonderangebote
Draußen sieht und riecht man es schon – der Frühling steht vor der Tür. Passend dazu unsere
aktuellen Sonderangebote mit den ersten frisch geernteten Produkten der Saison für Sie.
Artikel-Nr.
Artikel
Marke
Verkaufseinheit
23.710.015
Baby Spinat
napuro
300 g
21.993.055
Blattsalatmix Verde
napuro
0,75 kg
28.074.035
Hirtensalat
napuro
5,0 kg
28.160.260
Nudelsalat mit Gemüse
cold´n´fresh
3,0 kg
41.001.053
H-Milch 1,5 % m. V.
Weidefrische
12 x 1,0 Liter
41.001.063
H-Milch 3,5 % m. V.
Weidefrische
12 x 1,0 Liter
21.490.642
Nektar Pfirsich
Elka Frische
2,0 Liter
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10553 Berlin
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