メキシコの果実
Frutos
de nuestra
Tierra
リマと
ライムの違い
Lima-Limón
Conoce las
diferencias
リマとライムは色も見た目も類似しているため、見分け
がつかないことも度々あります。今回はこの2つの果実を
うまく見分ける方法やそれぞれの特徴をご紹介します。
まず形に注目すると違いが判ります。リマは少し大
きめで円形なのに対して、ライムは小さめでやや楕円
形の形をしています。また、ライムに比べるとリマの皮
は厚く香りも強めです。
どちらも柑橘類でビタミンＣが豊富に含まれ、内臓
の免疫を高めるのに効果的です。また、風邪や咳の予
防にも適しています。
味を比べてみるとリマの方が甘く、ライムはリマの2
倍のビタミンＣを有しているため、酸味もきつめです。
それぞれの果汁はメキシコ料理に使われることも多
く、特にライムは肉・魚料理、そしてサラダなどにも頻繁
に用いられます。その他にもデザートやアイスクリーム、
果汁水やカクテルに加えることで、
トロピカルな風味を
味わえます。
ライムの木は年中花が咲くのに対しリマの収穫時期
は10月から2月頃で、価格はライム1キロ当たり13ペソ、
リマは26ペソが目安です。メキシカンリマは特に甘く繊
細な味がします。
現在リマとライムは世界中の熱帯地方で栽培されて
いますが、メキシコは世界でも有数のリマとライムの主
要生産国として知られています。
10 KOKÓ MÉXICO ココ、メキシコ / 3月 - 4月 MARZO -ABRIL 2020
POR LARISSA TORRES
E
相違点：
リマ：皮の色は淡黄緑
色で、
分厚く良い香り
がする。
甘く繊細な味。
形はライムに比べると
大きめで、
先端が膨ら
んだ円形。
ライム：皮は緑色で薄
い。
熟してくると黄色
に変色していく。
形は
小さな楕円形。
酸味が
きつい。
DIFERENCIAS:
La lima: La cáscara
es de color amarillo
pálido, es gruesa y
aromática. El sabor
es dulce y delicado.
Su tamaño es más
grande que el limón y
ligeramente redonda
con una punta
abultada.
El limón: Cáscara
verde y delgada,
el color puede ser
amarillo cuando está
maduro, pero su
tamaño es pequeño
y un poco ovalado.
Su sabor es ácido.
stos frutos suelen ser muy parecidos
físicamente por su forma y textura que
pueden llegar a confundirse fácilmente. ¿Te ha
pasado? Te decimos sus principales caracterís-
ticas para identificar cada fruto.
Un tip para poder diferenciarlos es prestan-
do atención a la forma. La lima mexicana es
una fruta un poco más grande y ligeramente
redonda, mientras que el limón suele ser más
pequeño y ovalado. Además, la cáscara de
la lima es más gruesa y aromática que la del
limón.
Ambos forman parte de la familia de los
cítricos y son ricos en Vitamina C; nutriente que
ayuda a fortalecer las defensas del organismo.
El sabor de la lima suele ser dulce, mientras
que el limón es más ácido porque contiene el
doble de vitamina C que la lima.
Estos frutos son muy valiosos para combatir
gripa y tos, por su alto contenido de vitamina C.
Por su aroma y esencia, el zumo de estos
frutos tiene muchos usos en la cocina mexi-
canaLi; el limón acompaña carnes, ensaladas,
pescados. Ambos son usados para postres,
helados y por supuesto, en aguas frescas
mexicanas, o en cocteles que le dan un sabor
fresco y tropical.
El árbol de limón florece todo el año, mien-
tras que la temporada de limas es de octubre a
febrero. El costo aproximado por kilo es de 13 y
26 pesos, respectivamente. La lima mexicana
es especial por su sabor más dulce y delicado.
Actualmente se producen en todas las zo-
nas tropicales templadas del mundo y México
se ha convertido en uno de los principales
productores de lima y limón a nivel mundial.
www.kokomexico.com