Kokebok for hverdagskjøkken nr 1 2013 | Page 48

TORO er mest kjent for produkter skapt for de mange små norske kjøkken. Derfor kommer det kanskje som en overraskelse at satsingen mot storkjøkken har vært en viktig del av driften, helt fra oppstarten av. Rett etter andre verdens krig ble TORO etablert som en av Norges leverandører innen næringsmidler. Det var spesielt buljongpulver i pakninger som ble solgt i store mengder. akta F Det store gjennombruddet lot likevel vente på seg og ble først et faktum i 1964 med lanseringen av Bergensk Fiskesuppe, som ble en kjempesuksess. Årene som fulgte ble spennende for TOROs satsing mot storkjøkken. Aktører kom til og produktportiføljen utvidet seg stadig. Man lærte seg at det var mer enn størrelsen på pakkene som utgjorde forskjellen mellom vanlige forbrukere og storkjøkken. At sykehus og hoteller har ulike behov er kanskje selvsagt i dag, men engang var dette ny kunnskap. Måten å tenke på endret seg på 70-tallet og vi var med på å forske frem ny viten som fremdeles er i bruk i dag. Denne delen av TORO fortsatte å øke, og 10 år etter fiskesuppen med alle dens posesuppe-søstre ble TORO storkjøkken egen avdeling. Med dette kom et eget salgs- og markedsapparat i tillegg til nye satsingsplaner som skulle sikre TORO å bli en stabil og varig leverandør i Norge. Veksten ble snart landsomfattende og produktrekken enda større. Siden oppstarten hadde sortimentet hovedsakelig blitt bygget ut med produkter fra egen fabrikk, men nå ble det innledet samarbeid med flere leverandører som i høy grad både supplerte og fylte ut huller i TOROs eget sortiment. Dette resulterte i en produktrekke som favnet alt fra desserter, dypfryste produkter og tilbredningsklare fiskeretter til salater, dressinger og lefser. Utviklingen gjennom 70- og 80-tallet var hele tiden basert på at produktene skulle tilføre markedet noe nytt og være kvalitativt konkurransedyktige i alle dimensjoner. Utviklingen, ja den gikk veldig bra, og markedet til TORO ble større for hver dag som gikk. I 1990 mottar TORO Storkjøkken for første gang Astorgrossistenes Servicepris som beste leverandør – produktutvikling og leveringsevne fremheves spesielt. Også i 1992 får TORO Storkjøkken den prestisjefylte Astorprisen i skarp konkurranse med landets ledende produsenter. Siden den gang har navnet blitt endret til Rieber & Søn food service, utvidet satsing og opptak av sterke merkevarer under paraplyen. I dag har vi en rekke av Skandinavias største merkevarer som TORO, Denja, Black Boy, Vestlandslefsa, Vossafår, Mr Lee, Trondhjems og Heistad. Akkurat som det norske storkjøkkenet har forandret seg gjennom årene, har vi gjort det samme. I takt med økt kunnskap og etterspørsel i markedet har buljongterninger blitt til spennende smaks- og matopplevelser inspirert fra alle verdens hjørner. I denne boken deler vi ut idéer fra vårt rikholdige smakskartotek og håper du lar deg inspirere! Vel bekomme!