Klubbavis 2-13QP10.qxp_Layout 1 28.11.13 11:04 Side 6
GÅSEMIDDAGEN
EN AV DE ELDSTE TRADISJONER VI HAR
Gåsemiddagen i Norsken er av
de lengste tradisjoner en
?nner i klubben. Det er derfor
rett nok prestisje å gjøre i
stand måltidet. Årets gås var
derfor prøvestekt og behørlig
testet ut av kjøkkensjef Morten
Lorentzens og hans team før
den langstekte versjonen
endte opp på tallerkner og
servert medlemmer til store
ovasjoner.
Flybåren fra Ungarn ble den servert med
dertil tilbehør: Rødkål, en elegant og ikke
for overdådig fløtesaus samt Pommes
Anna.
Før hovedmåltidet ble Norske Selskabs
Mannskor servert som en musikalsk hors
d'oeuvre til stor glede for et muntert
publikum. Tonene klang vakkert denne
høstkvelden og la et godt grunnlag for en
vellykket kveld.
Årets gåsetaler var Klaus Hjelde, som behørlig kommenterte både medlemmenes
likhet med gåsens gange ved inntreden i
spisesalen samt den hellige Martin av
Tours gjemmested for å unngå å bli biskop. Både hans og Henrik Andenæs
”takk for maten-tale” ble muntert tatt i
mot av feststemte og lystige medlemmer.
Tvers igjennom vellykket
Glassene ble o?e reist utover kvelden,
som ble avsluttet på tradisjonelt vis med
tartar, øl og dram samt historier og sang.
Alt i alt en meget vellykket kveld og nok
en tradisjonell gåsea?en kan inntegnes i
årboken.
Sangkoret presenterte en musikalsk hors d'oeuvre
VINØS VINAFTEN
Johan Vibes Viiinklub holder
koken. Klubbens vinelskere
er velsignet med et forum for
både hygge og nytte. Vin har
vært og er en viktig faktor i
klubblivet.
Det var slik i København fra 1772, og det
fortsetter i dag og så langt det går an å se
fremover. God vin er simpelthen godt.
Veldig godt. Og vinklubbens valgsprog
er:
Livet er for kort til å drikke dårlig vin.
Mange av oss har lært og nydt på mange
vinsmakinger og vinturer i klubbens regi,
nå sist i Toscana.
Vårt medlem Ola Dybvik samler alltid
mange medlemmer når han foredrar
smakingen. Han har kunnskaper så det
holder, og han er redaktør av Vinforum
sammen med Norges fremste ekspert,
Arne Ronold. Ola har i tillegg en uforlignelig evne til å fremføre en spennende,
engasjert og vittig informasjon om de
vinene vi smaker på.
Den dyreste var best
November-møtet handlet om viner av
druen Pinot Noir. Tre klassiske burgundere var satt opp mot tre viner fra USA
– California/Sonoma og Oregon/Cristom. Dette var alt sammen kvalitetesprodukter, slik det pleier å være på
vinklubbens arrangementer. Pris fra 316
til 550 på Polet. Premier cru.
Jeg likte best den dyreste, burgunder
Gevrey-Chambertin Bel Air 2011, som
sikkert blir helt fantastisk med noen år i
kjelleren. Men jeg synes også mye om en
av amerikanerne fra Sonoma, Platt
Vineyard 2009. En kra?ig , rik og fyldig
sak. Typisk norsken-vin!
Bortimot 50 medlemmer hadde en meget
hyggelig november-a?en.