KLIK BKI Maret 2018 Edisi 44 KLIK BKI MARET 2018 EDISI 44 | Page 10

WISATA KULINER
cocok untuk dikonsumsi, karena sagu
mengandung karbohidrat dengan indeks
glikemik rendah. Sebuah fakta mengejutkan
bahwa orang di Jepang telah mengem-
bangkan sagu sebagai obat diabetes.
Potensi Sagu
Indonesia memiliki lebih dari 90 persen lahan
sagu di dunia, dengan 85 persen terdapat di
Papua. Unit Percepatan Pembangunan Papua
dan Papua Barat (UP4B), menyebutkan bah-
wa luas sagu dunia mencapai 6,5 juta ha pada
2014. Dari luas lahan tersebut, Indonesia
memiliki pohon sagu seluas 5,5 juta ha dan
dari luas lahan tersebut berada di Papua dan
Papua Barat seluas 5,2 juta ha.
Namun pemanfaatan sagu saat ini masih be-
lum maksimal. Saat ini area perkebunan sagu
di Indonesia makin menyusut akibat ek-
sploitasi lahan yang berlebihan. Padahal
cukup dengan 5,2 hektar tanaman sagu, su-
dah dapat memenuhi kebutuhan pangan 1
Milyar orang. Hal ini dapat memperkuat
ketahanan pangan sehingga Indonesia tidak
perlu lagi melakukan impor beras. Jika poten-
si ini serius untuk dikembangkan maka
tercapailah kesejahteraan rakyat Papua
bahkan rakyat Indonesia.
“
”
8| EDISI 44 • MARET 2018