groen moet u doen!
Geld besparen én
duurzaam ondernemen
met KHN Vergroenen & Verdienen
Uw gasten, de overheid en de maatschappij vragen van u om slimmer en
bewuster keuzes te maken binnen uw bedrijfsvoering. Met het programma KHN
Vergroenen & Verdienen kunnen horecaondernemers eenvoudig geld besparen
én bijdragen aan een beter milieu. Via scans wordt eenvoudig berekend waar en
hoe zij duurzamer kunnen ondernemen én geld besparen.
N
a een succesvolle pilot in de vier grote steden
Utrecht, Amsterdam, Rotterdam en Den Haag biedt
KHN sinds januari 2014 het programma KHN
Vergroenen & Verdienen voor alle horecaondernemers in
Nederland aan.
Vragenlijst
Sandra Casti van het Utrechtse restaurant Sardegna was deelnemer van de pilot KHN Vergroenen & Verdienen in Utrecht.
Casti: “Samen met de adviseur hebben we ons bedrijf doorgenomen en een vragenlijst ingevuld. Aan de hand van dat bezoek heeft hij een rapport opgesteld dat we later opgestuurd
kregen.”
Veel geld besparen met enkele maatregelen
KHN Vergroenen & Verdienen biedt horecaondernemers inzicht in de mogelijkheden voor duurzaam ondernemen. Het
programma bestaat uit twee scans en wordt uitgevoerd door
adviseurs van Klimaatroute en Green Leisure (Group). De
eerste stap is een scan op kostenbesparing, gericht op wateren energiebesparing, emissies en reststromen. Stap twee is
een scan op omzetverhoging, gericht op mobiliteit, inkoop,
personeel en communicatie. Beide scans leveren de horecaondernemer een rapport op met maatregelen, besparingspotentieel en kansen.
Uitgebreid advies
Sandra Casti nam deel aan scan één, waar er wordt gekeken
naar de besparingsmogelijkheden op het gebied van afval,
water en energie. “We hebben een uitgebreid en overzichtelijk
advies gekregen waarin ook een duidelijke berekening van de
investering en de terugverdientijd was omschreven”, vertelt
Casti. “Dat advies hebben we uitgevoerd. En met succes!”
Zuinig en duurzaam
Enkele maanden geleden is de Utrechtse horecaondernemer
overgestapt op ledverlichting. “We hebben inmiddels 42
led-lampen geplaatst. Na een jaar kunnen we pas echt een
vergelijking maken of we minder energie verbruikt hebben,
maar zoals het er nu naar uitziet zijn we erg tevreden. Hiermee besparen we jaarlijks tussen de € 500 en € 600 en naast
het feit dat we energie besparen, gaan deze lampen veel
langer mee. Waar we eerst minstens eens per week wel een
lamp moesten vervangen, gaan deze led-lampen tien jaar
mee. En dat scheelt nogal wat in een groot pand als dat van
ons. Daarnaast hoeven we een stuk minder rotzooi weg te
gooien.”
Of Casti nog meer adviezen gaat uitvoeren, weet ze nog niet
zeker. “We kunnen ook nog besparen op water, maar dat is in
een oude werfkelder waar ons restaurant gevestigd is, een
zeer grote investering waar we nog eens goed over moeten
nadenken. Het fijne aan het rapport is dat je nergens aan vast
zit. We hebben er uitgehaald wat we wilden en kunnen nog
eens rustig kijken wat we nog meer willen met het advies.”
Meer weten over het programma Vergroenen & Verdienen?
Wilt u meer weten of uw bedrijf aanmelden voor KHN
Vergroenen & Verdienen? Neem dan contact op met de KHN
Vergroenen en Verdienen informatielijn via 020 26 109 94 of
[email protected].
Magazine KHN / 01
Tekst: Breghje van Eupen
Beeld: Bianca Blokland
Magazine KHN / 01
19