OBSAH
OBSAH
1 HNĚTAČE
Hnětače planetární univerzální ............................................... 1 Hnětače planetární ............................................................... 9
Hnětače spirálové na pizzu ................................................... 11
2 KÁVOVARY A KÁVOMLÝNKY
Kávovary pákové .................................................................. 13 Změkčovače a příslušenství .................................................. 16 Kávomlýnky ke kávovarům ................................................... 17
Kávomlýnky pro prodejny ..................................................... 19
3 MYČKY
Myčky a příslušenství ........................................................... 20 Příslušenství , mycí a čistící prostředky k myčkám .................. 23
4 VARNÁ MODULOVÁ ZAŘÍZENÍ
AMBASSADE Sporáky plynové , elektrické , sklokeramické .......................... 24 Moduly na skříňce ............................................................... 28
Moduly horní bez skříňky .................................................... 34
5 VÝROBNÍKY CHLAZENÝCH NÁPOJŮ A LEDOVÉ TŘÍŠTĚ
Výrobníky chlaz . nápojů ....................................................... 39 Výrobníky ledové tříště ......................................................... 40 Postmix ................................................................................ 41 Sodobar ............................................................................... 41
6 VÝROBNÍKY LEDU
Výrobníky kloboučkového ledu ............................................ 42 Výrobníky kostkového ledu .................................................. 43 Výrobníky ledové šupinkové tříště ........................................ 44 Výrobníky nugetkového ledu ................................................ 44 Zásobníky na led .................................................................. 45 Čistící prostředky . ................................................................. 45
7 ZAŘÍZENÍ PRO MECHANICKÉ ZPRACOVÁNÍ SUROVIN
Drtiče ledu ........................................................................... 46 Krouhače sýra ...................................................................... 47 Lisy na citrusy ...................................................................... 48 Lisy na citrusy automatické .................................................. 50 Odstředivky a odštavňovače ................................................. 53 Mixery ................................................................................. 59 Mixery Frappé shakery ....................................... 59 Mixery barové .................................................... 61 Mixer kuchyňský stolní ....................................... 63 Krouhače zeleniny ............................................................... 64 Roboty kominované ............................................................. 73 Disky a doplňky ke krouhačům a robotům ........................... 79 Kutry ................................................................................... 81 Kutry stolní ........................................................ 81 Kutry vertikální .................................................. 85 Blixery stolní ...................................................... 87 Robot Cook ....................................................... 90 Blixery vetikální .................................................. 92 Mixery a šlehače ruční ponorné ............................................ 94 Kráječ chleba a knedlíků .................................................... 102 Nářezový stroj na chléb ...................................................... 102 Mlýnky .............................................................................. 103 Mlýnky na koření a mák ................................... 103 Mlýnky na maso ............................................... 104 Tvarovačka ruční na masové směsi / na hamburgry .............. 107 Tendizéry manuální a elektrické .......................................... 108 Nářezové stroje gravitační a vertikální ................................. 109 Škrabky ............................................................................. 118
8 ZAŘÍZENÍ PRO TEPELNOU ÚPRAVU
Fritézy stolní elektrické a plynové ....................................... 119 Fritézy volně stojící OPUS 800 ............................................ 121
Ohřívače hranolků . Vařiče těstovin ..................................... 122 Grilovací desky elektrické a plynové ................................... 123 Grily kontaktní ................................................................... 126 Vaflovače ........................................................................... 128 Plotny na palačinky ............................................................ 129 Plotny indukční .................................................................. 131 Vařiče stolní elektrické a plynové ........................................ 133 Varné stoličky .................................................................... 134 Vodní lázně stolní .............................................................. 135 Udírny ............................................................................... 137 Grily lávové ........................................................................ 137 Hot dogy ........................................................................... 139 Ohřívače / opékače párků .................................................... 139 Kráječe párků .................................................................... 139 Grily na gyros .................................................................... 140 Grily na kuřata ................................................................... 142 Grily salamandry ................................................................ 147 Grily toastery snackové ...................................................... 149 Toastery a toastery průběžné .............................................. 150 Vařič vajec ......................................................................... 150 Pece na pizzu a příslušenství .............................................. 151 Trouby mikrovlnné ............................................................. 153 Trouby konvekční ............................................................... 156 Konvektomaty ................................................................... 159 Šokové zchlazovače a zmrazovače ..................................... 160 Pacojet .............................................................................. 161 Softcooker ......................................................................... 163
9 ZAŘÍZENÍ PRO VÝDEJ JÍDLA
Infraohřev .......................................................................... 165 Desky a zásuvky ohřívací .................................................... 165 Ohřívače talířů ................................................................... 165 Vitríny stolní ...................................................................... 166 Vitríny stolní neutrální a vyhřívané .................... 166 Vitríny stolní chladící ........................................ 170 Vitríny skříňové chladící a mrazící ..................... 174 Salátové bary chlazené a vyhřívané .................................... 176 Vozíky servírovací a flambovací .......................................... 178
10 BALIČKY
Baličky vakuové ................................................................. 180 Baličky zatavovací a manuální ............................................ 182
11 ZAŘÍZENÍ PRO VÝROBU TEPLÝCH NÁPOJŮ
Ohřívače horké vody .......................................................... 184 Ohřívače mléka a kakaa ..................................................... 187 Výrobník mléčné pěny ........................................................ 187 Výrobník čokolády ............................................................. 187 Překapávače ...................................................................... 188 Zařízení s čerstvým propařením .......................................... 191 Výrobníky instantních nápojů ............................................. 192 Kávovary automatické Esprecious ....................................... 193 Překapávací kávovary řady „ B “ .......................................... 194 Zásobníky k překapávacím kávovarů řady „ B “.................... 198
12 OSTATNÍ
Otvírače konzerv ................................................................ 199 Teploměry .......................................................................... 200 Sterilizátory ........................................................................ 201
13 NEREZOVÉ NÁDOBÍ A OSTATNÍ KUCHYŇSKÉ POTŘEBY , DOPLŇKY A NÁČINÍ
Ostatní kuchyňské potřeby a doplňky - odstředivky ruční na salát , pasírovací zařízení , termosky , držáky na šunku , barové držáky sklenic , dávkovací cedník ............................. 202 Nádobí nerezové - hrnce , kastroly , pánve , poklice , napařovací hrnce , mísy , síta ................................................ 203 Pekáče , pánve , vědra , kotlíky , cedníky , špičáky ................... 208 Kuchyňské náčiní - naběračky , obracečky , metly , lopatky .... 212