3D PRINTERI
Hrana se ne kuha, već se printa???
TE
HNO KUTAK
Na najvećem svjetskom sajmu potrošačke elektronike
(CES) u Las Vegasu predstavljeni su 3D printeri koji
rade hranu, a proizvode koji
iz njih izlaze testirali su i posjetitelji.
“Printanje hrane može se
činiti kao znanstvena fantastika, ali to je upravo ono
što se ovdje događa”, izvještava BBC-jev novinar Rory
Cellan-Jones. Nakon što je
probao čokoladu koja je tek
izašla iz 3D printera rekao
je kako ima “prilično dobar
okus”.
Dva 3D printera hrane, koji
rade čokoladu i slastice u čijoj je osnovi šećer, predstavila je u Las Vegasu američka
tvrtka 3D Systems, a u prodaju kreću krajem ove godine.
Takvi oblici slastica teško bi
se napravili pomoću tradicionalnih metoda.
ChefJet i ChefJet Pro i njihovi prizvodi
Manji 3D printer nazvan
ChefJet ograničen je na jednobojne kreacije, dok veći
ChefJet Pro može proizvesti
višebojne slatke proizvode.
Međutim, jednom kada se
nađu u prodaji cijene baš i
neće biti svima prihvatljive.
Tako se očekuje da će osnovna verzija koštati oko 5.000
američkih dolara, a napredni-
48 KAPLJICE 2014.
ja dvostruko više.
Oba modela mogu proizvesti
čokoladu ili slatkiše od šećera prožetog vanilijom, mentom i drugim okusima. Veći
je u stanju napraviti slike
“fotografske kvalitete” miješanjem različitih sastojaka
koji se onda mogu omotati
oko kolača i drugih površina.
Sve se radi sloj po sloj.
Printeri rade slatkiše tako da
prvo naprave fini sloj šećera
s okusom koji nakon toga arch Anjan Contractor razvio
premazuju vodom kako bi se je printer za hranu koji kostvrdnuli.
risti sirovine u praškastom i
uljevitom stanju, koje je mo
guće čuvati i do 30 godina
I NASA ulaže u razvoj teh- bez kvarenja - pomoću kojih
nologije
stvara jela po narudžbi i odNASA je u svibnju prošle govarajuće hranjivosti od šegodine dala novac za razvoj ćera, složenih ugljikohidrata,
3D printera hrane koji bi mo- bjelančevina i drugih temeljgli koristiti astronauti.
nih sastojaka.
Osnivač teksaške tvrtke
Systems & Materials ReseAnte Rubin, 6.d