��������������������������
Goncalves , M . E . ( 2004 ). Risk society and the governance of innovation in Europe : Opening the black box ? ������������������� ������ , 31 ( 6 ), 457-464 .
Government of Canada . ( 2014 ). ������� ����� ���� ����� �������� ����������� ��� ����� �� . Retrieved from http :// www . inspection . gc . ca / food / information-for-consumers / report-a-concern / restaurants-and-food-services / eng / 1323139279504 / 1323140830752
Green , J ., Draper , A ., & Dowler , E . ( 2003 ). Short cuts to safety : Risk and “ rules of thumb ” in accounts of food choice . �������� ��������������� 5 ( 1 ), 33-52 .
Griffith-Greene , M . ( 2014 ). ����������� ��� ����������� ���� �������� ���� ��� ����� ��� fi�� . Retrieved from http :// www . cbc . ca / news / health / restaurant-inspections-why-resultscan-be-hard-to-find-1.2604077
Henson , S ., Majowicz , S ., Masakure , O ., Sockett , P ., Jones , A ., Hart , R ., & … Knowles , L . ( 2006 ). Consumer assessment of the safety of restaurants : The role of inspection notices and other information cues . ����������� ����������� , 26 , 275-301 .
Jacob , C . J ., & Powell , D . A . ( 2009 ). Where does foodborne illness happen - in the home , at foodservice , or elsewhere - and does it matter ? ���������� ���������� ���� ������� , 6 ( 9 ), 1121-1123 .
Jin , G . Z ., & Leslie , P . ( 2003 ). The effect of information on product quality : Evidence from restaurant hygiene grade cards . �� � ������������������������������ , ��� ( 2 ), 409- 451 .
Jones , T . F ., & Angulo , F . J . ( 2006 ). Eating in restaurants : A risk factor for foodborne disease ? ���������������������������� , �� ( 10 ),
1324-1328 . doi : 10.1086 / 508540
Keusch , G . T . ( 2013 ). Perspectives in foodborne illness . ����������� �������� �������� ��� ������������� , 27 , 501-515 .
Knight , A . J ., Worosz , M . R ., & Todd , E . C . D . ( 2009 ). Dining for safety : Consumer perception of food safety and eating out . ������������������������������������������� , �� ( 4 ), 471-486 .
Louie , M . A ., & Carley , K . M . ( 2008 ). Balancing the criticisms : Validating multiagent models of social systems . ����������� ����������������������������� , �� , 242-256 .
McEntire , J . ( 2013 ). Foodborne disease : The global movement of food and people . ������ ��������������������������������������� 27 , 687-693 .
Ministry of Food , Agriculture and Fisheries . ( 2011 ). ���������������������� . Retrieved from http :// www . findsmiley . dk / en-US / Forside . htm
Munro , D ., Le Vallee , J . -C ., & Stuckey , J . ( 2012 ). ���������� ����� ������� ��� �������� ������� �� ����� ���������������� ������ ( p . 50 ). Ottawa , Canada : Conference Board of Canada , Centre for Food in Canada .
Newell , D . G ., Koopmans , M ., Verhoef , L ., Duizer , E ., Aidara-Kane , A ., Sprong , H ., &… Kruse , H . ( 2010 ). Food-borne diseases -- The challenges of 20 years ago still persist while new ones continue to emerge . ������ ������������������������������������� , ��� , S3-S15 .
Palmer , C . M . ( 1996 ). A week that shook the meat industry : The effects on the UK beef industry of the BSE crisis . ������������������ ��� , �� ( 11 ), 17-25 .
155