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Segunda-Feira 20/05/2019 www.jornalsucessonews.com.br DIETA COM ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS AUMENTA PESO TA NA MODA Um novo estudo publicado pela revista Cell Metabo- lism mostra, pela primeira vez, uma relação causal entre o consumo dos chamados ultraprocessados e os malefícios para a saúde humana, como maior ingestão calórica e ganho de peso. Entre os exemplos de alimentos ultraprocessados estão salgadinhos de pacote, refrigerantes, biscoitos industrializados e alimentos prontos congelados, que passam por muitas transformações até assumirem a forma final, diferente do que acontece com alimentos processados (como queijos e pães artesanais), que se valem de poucos ingredientes e processos, e minimamente processados (como vegetais congelados), que praticamente não passam por transformações. Cientistas dos NIH (Institutos Nacionais de Saúde dos EUA) selecionaram 20 pacientes, dez homens e dez mulheres, com idade média de 31,2 anos, peso estável e sem doenças crônicas, como diabetes e hipertensão, para participa- rem do estudo. Os voluntários ficaram internados por quatro semanas e receberam, na primeira quinzena, um Redação [email protected] dos tipos de dieta do estudo, ultraprocessada ou não processada. Na quinzena seguinte, era a vez de consumir a outra dieta. Os participantes podiam sempre comer o quanto quisessem. O médico e professor da USP Carlos Augusto Monteiro, que coordenou o “Guia Alimentar para a População Brasileira”, relata que vários estudos já haviam demonstrado uma associação entre a alimentação base- ada em ultraprocessados e o ganho de peso, mas que o novo estudo dos NIH é o primeiro a estabelecer a relação de causalidade. Fonte: Folha de S. Paulo MOSTRA EXPÕE TRABALHO PIONEIRO DE SUSTENTABILIDADE NA MODA CASO DE SARAMPO AUTÓCTONE É REGISTRADO EM SÃO PAULO A Secretaria Municipal da Saúde de São Paulo confirmou o primeiro caso autóctone de sarampo na capital. O caso autóctone é quando a pessoa é contaminada na própria cidade. Desde de 2015 não era registrado um caso de contaminação de sarampo contraído na capital paulista. A vítima é um professor universitário de 32 anos, morador da Vila Mariana, na Zona Sul de São Paulo. O homem estava internado no hospital Oswaldo Cruz e teve alta recentemente. Segundo a Prefeitura, agentes municipais de saúde fizeram, na semana passada, bloqueios nos quarteirões do entorno da residência do professor, vacinando moradores e grupos de parentes, amigos, estudantes e pessoas mais próximas da vítima. A Secretaria de Saúde afirma que outros bloqueios estão sendo feitos. Depois do oitavo caso registrado da doença, o secretário municipal de Saúde, Edson Aparecido, pediu ao Ministério da Saúde reforço na quantidade de Redação vacinas. De acordo com a administração municipal, no dia 20 chegarão mais de 1 milhão e 750 mil doses. No total, serão 3,5 milhões de doses extras em São Paulo. A Prefeitura pretende vacinar, até começo de julho, 1 milhão e meio de pessoas, especialmente jovens entre 15 e 29 anos, grupo que tem a menor cobertura até agora. Fonte: G1 Muito antes de o mundo acordar para a necessidade de uma vida mais sustentável, o designer italiano Salvatore Ferragamo já buscava alternativas ecológicas para suas criações. O motivo não era apenas poupar a natureza, mas também uma exigência do governo fascista italiano, instaurado no país entre 1922 e 1943, de utilizar apenas produtos nacionais. Como começo da Segunda Guerra, até o couro se tornou escasso, dada a necessidade de produzir as botas dos soldados, assim como o aço, usado em muitas das bases daqueles sapatos. Foi aí que Ferragamo teve a ideia de utilizar a cortiça originária da floresta de sobreiros na Sardenha como substituta, já que as árvores precisavam ser aparadas periodicamente para não morrerem de asfixia com a própria casca. “Muitos não sabem, mas a cortiça sarda é um dos materiais mais sustentáveis do mundo, porque ao retirá-la, você está salvando a vida da planta”, explica Stefania Ricci, diretora do Museo Salvatore Ferragamo, sobre tais peças, que ficaram esquecidas por décadas nos arquivos da label italiana, mas agora recebem nova atenção graças à Sustainable Thinking, mostra que revisita a ligação de longa data do designer com a sustentabilidade. Peças mais recentes da Ferragamo completam o mix. Estão em exibição a linha Orange Fiber Collection, lançada para celebrar o Dia da Terra de 2017, em que foi usada a fibra da laranja para se criar o primeiro tecido feito com este componente; e a Rainbow Future (2018), reedição da icônica sandália usada por Judy Garland. Fonte: Vogue Brasil