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Alrededor del mundo, en América Latina, en Bolivia, la industria tiene como base la Economía Lineal en los procesos productivos, es decir, una economía desechable, ya que su proceso se basa en la extracción de recursos, la producción de productos, la utilización de los mismos y que estos acaben en residuos en rellenos sanitarios o botaderos. Tomando en cuenta que en Bolivia se acumulan un poco más de 7 mil toneladas de basura al día, de los cuales el 55 por ciento es orgánico, surge la pregunta ¿Tienen los residuos orgánicos valor agregado? Y si es así ¿qué puedo hacer con ellos? En consecuencia, se tiene por análisis, que la disminución de desechos de materia orgánica puede tener una oportunidad mediante el paradigma de la economía.