HABERLER
İstanbul’da bir Egeli:
“Roka Pera” yeni sezonu açtı.
E
ge mutfağının gizli kalmış doğal lezzetlerini, özgün
mekan tasarımıyla İstanbullularla buluşturan Roka Pera
yeni sezonunu açtı. Alaçatı’nın gözde mekanlarından
Roka Bahçe’nin sezonu kapatmasının ardından kış ve
bahar sezonu boyunca faaliyet gösterecek olan Roka
Pera, Ege’ye has tüm tatları, en doğal halleriyle misafirlerine
sunacak. İzmir’in Tire ilçesinden temin ettiği malzemelerin yanı
sıra deniz ürünleri ve özgün Boşnak yemekleriyle zenginleştirdiği
menüsüyle dikkat çeken
Roka Pera, İstanbul’da
Ege mutfağının özlemini
çekenlere 15 Haziran
2015 tarihine kadar
hizmet verecek.
Ege lezzetlerini en rafine haliyle
keşfedilmesini sağlayan Roka
Pera, Ege lezzetleri tadım tabağı,
cevizli kırmızı pancar salsalı deniz
börülcesi, tahinli ve taze naneli
patlıcan ezmesi, çitlembik, cibes ve
hardal otundan oluşan Ege otları, naneli ve enginarlı taze
kuşkonmaz, vişneli zeytinyağlı yaprak sarma, güveçte Tire
köfte ve kağıtta isli kurutulmuş Boşnak eti gibi soğuk ve
sıcak başlangıçların yanı sıra ana yemek çeşitleri ve tatlı
alternatifleriyle konuklarını ağırlayacak.
JEWELLERY MAGAZINE
54