М . ! ♦ ' ’ ' t ' ■Ч ' - 1 ~
Делайте котлеты чуть больше диаметра булочки . Высоту каждый решаем сам . Плюс не забывайте , что объем уменьшится при жарке .
Следующий этап — правильный соус . Вместо майонеза мы соединяем йогурт ( 2,5-3 % жирности ) и ложку горчицы .
Котлеты обжариваем с двух сторон . Здесь всё просто смотрите на торец , как только половина приобрела « мясной » оттенок — переворачиваете . Если будете делать толстые колтетки — можно обжаривать и торцы .
Пока готовятся котлеты , доделаем овощи . Режем огурчики и помидор .
Маленькая тонкость — когда нужно подгадать так , чтобы при сборке гамбургера котлета шла со сковороды , то есть была горячей . Это поможет слегка подплавить сыр . Очередность слоёв — индивидуальна . Стоит помнить о равновесии сочных слоёв и остальных — чередуйте .
Спасибо and5fchef . ru