ITALIA MADE IN ITALY RUSSIA ITALIA-Made-in-Italy_2020_03_04_121 | Page 97

направление ■
землетрясения, а в восстановлении домов ис-
пользовали новейшие сейсмические характе-
ристики.
Решили освоить 40 гектаров окрестных
земель, засадив их яблоками. Сейчас это био-
продукт, джемы, соки и яблоки этих мест –
желанный трофей для любителей ЗОЖ. Про-
изводители сказали твердое «нет» химии,
консервантам и добавкам. Они выращива-
ют даже те сорта, от которых Италия отка-
залась по экономическим причинам, ссыла-
ясь на отсутствие выгоды. Горожан Кастель-
дель-Джудиче это не смущает, ведь качество
м
гораздо важнее. Где еще найдешь джем
со вкусом яблока и розы? Или яблока
и крыжовника? Сделать это непросто, ,
у-
ведь в год производится всего 4000 бу-
тылок сока и 1000 баночек джема,
и пределы региона Молизе они не по- -
кидают.
Сверху –
Сантуарио-ди-
Кастельпетрозо
в провинции
Изерния. Да,
в Молизе
еще много
удивительных
мест, которые
зовут к открытиям
в любое время года
Найти их можно на завтраке, потому что
Борготуфи стал городом-отелем. Целый ста-
ринный борго, где вместо номеров каменные
дома – те самые, восстановлением которых
занимались жители в 50-е. Вместо коридо-
ров – булыжные мостовые, а горные волшеб-
ные панорамы – обязательный вид из окна.
Всего 25 уникальных номеров. При желании
можно подняться наверх, к исторической ча-
сти. Встретить мэра по дороге на работу или
главного технолога яблочного производства,
управляющего или повара. Или пушистую
белую собаку по имени Нувола – облако. Вы
позн
познакомитесь
со всеми
жит
жителями, ведь каждый
вкл
вкладывает
в свою работу
кус
кусочек
души. И ни за что
не
не оставит
Молизе – реги-
он который точно суще-
он,
ст
ствует!
■
март – апрель 2020 ↵ ITALIA 95