ITALIA MADE IN ITALY RUSSIA ITALIA-Made-in-Italy_2020_01_02_120-2 | Page 117

место с историей ■
Стоит попробовать пасту Пичи, при-
готовленную вручную, рыбный суп Тега-
маччо, который по традиции варят в гли-
няной посуде, и копченую озерную рыбу
Брустико, приготовленную по рецепту
этрусков. Здесь же с античных времен раз-
водят коров породы
Кьянина – главный се-
крет огромного стей-
ка по-флорентийски.
Не забудьте попробовать
сыры Grande Vecchio
di Montefollonico
и Ravaggiolo, а на де-
серт ‒ пончики королли
и печенье кантуччи. ■
Мэром Кьюзи когда-
то был отец самого
Микеланджело Буо-
нарроти, а еще, го-
ворят, здесь, в покое
и красоте, любил
отдыхать Федери-
ко Феллини
Эногастрономия
шое озеро Тразимено. Кроме того, недалеко –
несколько заповедников, Кьянчано-Терме,
прославленный целебными водами, и Мон-
тепульчано, известный вином Vino Nobile
di Montepulciano.
В последние выходные июня в Кьюзи про-
ходит фестиваль Средневековья Tria Turris,
а в последнюю неделе сентября ‒ Праздник
винограда и вина.
январь – февраль 2020 ↵ ITALIA 115