ITALIA MADE IN ITALY RUSSIA ITALIA-Made-in-Italy_2019_07_08_117 | Page 73

энотека ■
натор проекта Native Grape Odyssey
Стиви Ким объявила, что с 28 октя-
бря по 1 ноября 2019 года в Москве
пройдет первый образовательный
курс по автохтонным сортам вино-
града Европы под названием NGO
Maestro Course. Он позволит про-
шедшим отбор кандидатам – про-
фессионалам винного рынка (со-
мелье, сотрудникам виноторговых
компаний и дистрибьютерам, пре-
подавателям, винным экспертам
и журналистам), – а также настоя-
щим ценителям качественного вина
расширить свои знания о европей-
ских автохтонных сортах.
Также она объяснила, что имен-
но делает уникальным и инноваци-
онным курс NGO Maestro: «NGO
Maestro следует принципу “регио-
нальности”, чтобы наилучшим об-
разом продемонстрировать, как
особенности автохтонов связаны
с климатом, терруаром и традици-
ями виноделия в тех регионах, где
они возникли».
Ежедневно после теоретическо-
го блока лекций предусмотрена де-
густационная лаборатория – серия
групповых дегустаций: «Эти нефор-
мальные дегустации способству-
ют объединению слушателей кур-
са, привлечению их к активному
общению и обсуждению вин, фор-
мируя тем самым сообщество, кото-
рое будет в дальнейшем существо-
вать и за пределами курса».
Первый день образовательной
программы NGO 28 октября в Мо-
скве совпадет с открытием ежегод-
ной выставки Vinitaly Russia 2019,
где студенты курса NGO Maestro
встретятся с ведущими специали-
стами российской винодельческой
отрасли и VIP гостями для участия
в круговой дегустации Walk Around
Tasting. Образовательная програм-
ма NGO Maestro будет состоять
из четырех дней обучения с высо-
коквалифицированными препода-
вателями. А в пятый, заключитель-
ный день курса, состоится аттеста-
ционный экзамен. Кульминацией
каждого дня обучения и станет
круговая дегустация.
Также целью проекта NGO явля-
ется подготовка и выпуск дидакти-
ческих материалов, которые в даль-
нейшем смогут стать справочным
руководством также и для простых
ценителей вина, желающих расши-
рить свои познания в мире европей-
ских сортов. Кураторы NGO на про-
тяжении этого трехлетнего проек-
та планируют опубликовать шесть
томов учебных пособий, написан-
ных ведущими экспертами в обла-
сти итальянской энологии и вино-
градарства. По аналогии с образо-
вательным курсом, в этих книгах
будет обозначен учебный экскурс
в историю и культуру итальянских
винодельческих территорий, их гео-
логическое происхождение, микро-
климаты, сорта винограда, мето-
ды виноградарства, а также основ-
ные существующие наименования.
В каждом издании будут даны кар-
ты маршрутов и винодельческих ре-
гионов.
Помимо презентации са-
мого проекта, в рамках прес-
конференции была организована
«практическая» часть – дневная де-
густация вин из основных регио-
нов Центральной Италии, которую
провела Вероника Денисова, заме-
ститель директора и ведущий пре-
подаватель винной школы «Эно-
трия». Будучи послом итальянских
вин Vinitaly International Academy
в России, она сопроводила участ-
ников пресс-конференции в путе-
шествие с использованием «регио-
нального» подхода, который явля-
ется отличительной особенностью
обучения в программе NGO. Вы-
бор представленных во время дегу-
стации вин, а точнее разнообразие
регионов их происхождения и ис-
пользуемых сортов винограда по-
мог наглядно продемонстрировать
гостям широту ассортимента, кото-
рый может предложить Централь-
ная Италия, а также подчеркнуть
важность обозначения вин. Дегу-
стация была воспринята с большим
энтузиазмом всеми участниками
пресс-конференции, не оставив ни-
кого равнодушным к актуально-
сти темы продвижения автохтон-
ных лоз в мире, что, безусловно,
стало первой победой в Москве для
Europe. Quality. Wine.
Таким образом, запись на курс
NGO Maestro в России официаль-
но открыта, и кандидаты, заинте-
ресованные принять участие в про-
грамме, могут оставить свою за-
явку до 13 сентября 2019 года,
перейдя по ссылке https://russia.
nativegrapeodyssey.com/ ■
июль – август 2019 ↵ ITALIA 71