Ingrediënten
Heerlijke oliebollen recept
oud en nieuw
1 zakje droge gist
4 1/2 dl lauwe melk of
lauw water
2 tl suiker
500 gram bloem
1 tl zout
rozijnen
frituurvet
poedersuiker
Bereiden
Meng de gezeefde bloem met gist, zout
en suiker en voeg beetje bij beetje het
vocht toe.
Roer tot een glad beslag. Daarna de
rozijnen (op kamertemperatuur) ook door
het beslag roeren.
Laat dit, afgedekt met een vochtige
theedoek ongeveer 1 uur rijzen op een
warme tochtvrije plek.
Verhit de olie.
Doop je ijsbolletjestang eerst in de olie
en pak dan een bolletje beslag. Bak
niet teveel oliebollen tegelijk zodat het
vet niet te snel afkoelt.
De oliebollen serveren met poedersuiker