EL COCO Y SUS DERIVADOS
El coco ha sido tradicionalmente una fruta muy apreciada por
su exquisito sabor, su poder refrescante y su exotismo. Pero
además, posee una serie de cualidades nutricionales que no
deben ser ignoradas.
Una de sus principales características es su alto contenido en
fibra, lo que confiera al coco propiedades laxantes y de
estimulación del sistema digestivo. También ayuda a reducir el
colesterol y a controlar el azúcar en sangre. Si necesitamos un
aporte extra de energía, el coco es sin duda el alimento que
estamos buscando.
Contiene
minerales
y
vitaminas,
especialmente Vitamina E, que retrasa el
envejecimiento. De ahí que el coco se ha
utilizado habitualmente en muchos
cosméticos, champaos, jabones, hasta
cremas de diente
La leche y el agua de coco son exquisitas
y tienen mucho más proteínas que la
leche de vaca.t
El carbón de coco puede ser utilizado como combustible para estufas y cocina, pero
también como una nutrición ancestral de tierras agrícolas y limpieza de ríos.
El aceite de coco El aceite de coco está compuesto por un 90% de grasas saturadas crudas,
un importante constructor celular del cuerpo humano, repleta de triglicéridos de cadena
media que refuerzan el sistema nervioso, el inmunitario y la glándula tiroides. También
aporta energía rápida, nutre la piel y ayuda en
la pérdida de peso. Contrariamente a lo que se
pueda pensar, el aceite de coco no contiene
colesterol y ayuda a cuidar el corazón,
previniendo enfermedades cardiovasculares.
Por otra parte hay que destacar sus cualidades
anti-bacterianas, anti-víricas y fungicidas. Es
un aceite de fácil asimilación, que nos ayudará
en la digestión, y ]YH