PREGUNTA DEL EDITOR
W . MARTÍN HAGELSTROM , EJECUTIVO DE BLOCKCHAIN
PARA IBM LATIN AMERICA
bBlockchain y las nuevas tecnologías están transformando las industrias en América Latina
Hasta 2050 , el mundo necesitará alimentar a más de 2.000 millones de personas . Para ayudar a administrar este escenario , IBM está trabajando de la mano con organizaciones en Latinoamérica para transformar la agricultura y alimentación en la región con Blockchain , IoT , Inteligencia Artificial y los más modernos modelos de previsión de tiempo de The Weather Company .
De acuerdo con la OCDE y FAO , se estima que en América Latina la agricultura crecerá un 17 % en la próxima década . Mientras más de la mitad de este crecimiento corresponderá a un aumento en la producción de cultivos , la cantidad de alimentos que se pierden en la región sólo a nivel de la venta se podría alimentar a más de 30 millones de personas , en una región que hoy en día cuenta con 39 millones de personas subalimentadas .
A su vez , de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud , 77 millones de personas contraen enfermedades derivadas de alimentos cada año en América Latina . Con cadenas de suministro complejas y falta de transparencia en el manejo de los alimentos , el mercado se ve saturado de productos que pueden no cumplir con todas las normas y certificaciones de calidad necesarias , y de esta forma provocar enfermedades que podrían ser evitables .
negocio basado en el valor compartido para todos los participantes de la cadena de suministro . La red IBM Food Trust está disponible en América Latina y hoy incluye una amplia gama de productores , procesadores , distribuidores y participantes minoristas , incluidos Walmart , Carrefour y Nestlé .
En América Latina , Sustainable Shrimp Partnership ( SSP ) en Ecuador ya está utilizando la tecnología para mejorar este problema . SSP se ha unido a la red blockchain IBM Food Trust para proporcionar trazabilidad y transparencia a los camarones desde la granja hasta la mesa , y de esta forma brindarle a los consumidores confianza y seguridad sobre los productos que están comprando .
AgreeMarket , la primer startup AgTech ( agro + tecnología ) en Argentina , desarrolló una plataforma online para optimizar la eficiencia en la comercialización de commodities agrícolas como granos , oleaginosas , subproductos y especialidades en el mercado global y doméstico . AgreeMarket está usando tecnología IBM Blockchain para desarrollar una red que permite asegurar la inmutabilidad de las negociaciones y los contratos que se celebran dentro de la plataforma . Actualmente la empresa cuenta con más de 130 clientes .
En este contexto , la tecnología de Blockchain de IBM está siendo utilizada de diferentes formas para reducir pérdidas , fraude , disminuir la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos , incrementar la productividad y colocar alimentos en más platos latinoamericanos .
IBM Food Trust , la única red de blockchain de su tipo , se estableció para mejorar la visibilidad y la seguridad de los alimentos a través de un modelo de
Las nuevas tecnologías , como blockchain , tienen el potencial de transformar cualquier industria , especialmente en sectores con entornos , empresas y organizaciones múltiples . Trabajando junto con todo el ecosistema , incluyendo los productores , proveedores y distribuidores , podemos ayudar a aliviar los puntos débiles de industrias clave para apoyar el crecimiento sano y sostenible de la populación , como el sector alimentario , y en última instancia ayudar a generar un consumo responsable en toda la población .
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