Intellectual Output HR Local Mapping of EPGs | Page 46
Grant Agreement n° 2014-1-IT02-KA204-004132
gospodarska struktura sama po sebi predstavlja veliki izazov za male tvrtke. Škara koji
proizlazi iz usporedbe između rastućih troškova proizvodnje, s jedne strane, i koji trendova, s
druge strane, predstavlja jedan od glavnih problema za male proizvođače. Osim toga, niske
zarade proizlaze iz prvih koraka tradicionalnog opskrbnog lanca dovesti do stalnog smanjenja
kredita na raspolaganju za proizvođače, koji obavljaju mnoge rizike za takve stvarnosti djeluju
iz velike distribucije, ili samo manje uključeni.
S obzirom na sve ove probleme, prednosti (prednosti) koje proizlaze iz rezultata kratkog
lanca opskrbe udvostručio:
troškovi smanjenja: zahtjev bioloških dobara znači privilegija proizvodnju sezonskih
proizvoda, a time i troškovi smanjenja i povećanja zarade.
Sajam plaćanje: jedan od EPG -ciljeva, kao što je već spomenuto, je garantirati odgovarajuće
zarade, poštovati vrijednosti rada i kvalitete proizvoda.
Osim toga, postoje i druge neizravne posljedice koje proizlaze iz bliskog kontakta između
potrošača i proizvođača:
ekonomske posljedice: povećana raspoloživi dohodak proizvođača može imati pozitivne
učinke na lokalne stvarnosti i stvoriti spin-off / satelitska aktivnosti (na primjer stvaranje
novih mogućnosti rada)
Etički posljedice: ova nova vrsta dinamike između ponude i potražnje, nastaju nove svijesti
o važnosti obrazovanja hrane i zaštite zemljišta, promocije domaćih i tipičnih proizvoda i,
prije svega, od zdravlja.
Struktura organizacije
Moguće je identificirati tri različite vrste organizacija za etiku kupovne grupe, svaka grupa,
ovisno o vlastitim potrebama i karakteristikama može odabrati vrstu koja odgovara bolje
njegove zahtjeve.
Prva tipologija je neformalno jednom, u koje komponente odabrati da ne formalizirati
dogovor, ali da koriste manje strogu strukturu organizacije. Ova vrsta skupine usvaja
zajedničke propise / smjernice u kojem su detaljno opisane svoje aktivnosti, u potpunosti
46