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Nº 10 - Outubro 2017
Bacalhau com Natas
7 batatas
500 g bacalhau já demolhado
1 pacote natas
1 pacote de molho Béchamel
1 cebola
1 dente alho
1 folha louro
queijo ralado mozarela
azeite
sal e pimenta
azeite
sal e pimenta
Comece por cortar as batatas aos cubos pequenos e frite-as.
Coza o bacalhau em água a ferver por 5 minutos. Escorra o bacalhau e reserve a água da cozedura.
Num tacho, refogue a cebola e os alhos em azeite. Quando estiver translúcido, junte o bacalhau às lascas, sal e pimenta acabada de moer. Deixe refogar um pouco e de seguida deite as batatas fritas. Envolva bem.
Numa tigela, misture bem o Béchamel com as natas e com 2 conchas da água da cozedura do bacalhau.
Unte com margarina um tabuleiro de ir ao forno, e deite para lá a mistura do bacalhau com as batatas e de seguida deite o molho por cima. Se achar que tem pouco molho, deite mais uma concha de água de cozer o bacalhau. Termine polvilhando com o queijo ralado e leve ao forno aquecido 20 minutos ou até ficar douradinho por cima.
Sirva com uma salada verde.