Inland Empire 8-26-2020 - Page 29

INGREDIENTES RINDE: 6 PORCIONES ● 6 chuletas de cerdo ● ½ cucharadita de sal ● Pimienta al gusto ● Aceite de oliva ● ½ taza de lentejas enlatadas, enjuagadas ● 1 libra de tomates cherry o heirloom, lavados y cortados en cubitos finos ● ½ cebolla morada, lavada y picada finamente ● 1 chile jalapeño, lavado y picado finamente ● ¼ de taza de cilantro, lavado y picado en trozos grandes ● Jugo de 2 limones