Blanc, Parra & González
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Introducción
A
finales de la década de los setenta y prin-
alza en la tasa de desocupación poblacional de ambas
dustria salmonicultora en Chile se inició
el 1 %, respectivamente (Banco Central de Chile,
cipios de la década de los ochenta la in-
con emprendimientos pequeños (en su mayoría de
carácter familiar) para luego crecer en un 49 % durante
el periodo de estudio (2003-2013), alcanzando en el
2013 527.770 toneladas netas, lo que represen ta un
27 % de la producción mundial de salmón (en tanto
Noruega lidera con un 52 %) (Corporación de Fomento
de la Producción, 2015). Hoy es una industria que ha
logrado posicionarse en la matriz global económica
productiva chilena, estimándose que la salmonicultora
genera en las X y XI regiones chilenas (sureñas) un
17 % de su PIB integrado (Banco Central de Chile,
regiones nacionales productoras (X y XI) del 3 % y
2014b). Durante dicha crisis el marco regulatorio
y las instituciones afines fueron insuficientes para
prevenir y controlar el ISA. Con lo anterior se debilitó
el crecimiento y el desarrollo de las regiones para
demostrar que Chile —detrás de las positivas cifras
históricas— desarrolló una industria apoyándose en
una estrategia de límites, con saturación de las capa-
cidades de producción y con un marco institucional
débil, lo que generó graves consecuencias sociales
para las regiones mencionadas (Katz et al., 2010).
En la actualidad, la industria se encuentra en vías de
2014a).
recuperación, pero quedan dudas acerca de la eficacia
chilena se ha posicionado con el salmón atlántico y
salvaguardarla (Asche, 2010). Lo anterior se traduce
En el mercado mundial, la industria salmonicultora
con la trucha arcoíris, llegando en el primer caso a
una cifra aproximada del 34 % de la oferta mundial
desde el 2003 hasta la fecha y, en el segundo, ha logrado estar presente en un 80 % (Salmonchile, 2013).
Una de las características de la industria salmo-
nicultora chilena es que ha crecido integrada a los
organismos estatales de regulación y control, lo que se
y la eficiencia de las medidas que se han tomado para
en la necesidad de plantear un análisis de la capaci-
dad que tiene la industria para planificar y resolver
preventivamente sus desafíos; es decir, analizar si su
mirada se condice con el rendimiento histórico que
ha tenido la industria en la década de estudio (20032013), capitalizando así la experiencia.
No existen indicadores que permitan analizar la
ha visto reflejado en situaciones de alta complejidad,
actividad salmonicultora en todas sus dimensiones de
(virus ISA, por su nombre en inglés), que provocó
todos los factores clave de la industria, a pesar de
como fue el caso de la anemia infecciosa del salmón
pérdidas cercanas a los 5000 millones de dólares
durante los años 2007 a 2009 (Faúndez, 2014) y un
manera integral, o realizar pronósticos considerando
que se han creado en los últimos años algunos indi-
cadores de responsabilidad social empresarial y de
Ing. negocios innov. | ene.-jun. | 2015 | Vol. 1 | No. 1 | pp. 59-74
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