Ingeniero al Ataque Revista Daniel Espinosa_Introduccion ingenier de a

INGENIEROS ¿Quiénes AL ATAQUE somos? Revista de investigación en el sector de alimentos. Somos un grupo de ingenieros de alimentos egresados de la universidad nacional abierta y a distancia con énfasis en investigación y desarrollo de nuevos productos, aliados con un grupo de editores y fotógrafos quienes nos aportan todo su conocimiento para llevarles a ustedes esta revista llena de conocimiento crítico y científico. ¿Por qué lo hacemos? Creemos que el conocimiento es vital para el desarrollo de un país civilizado, más cuando este conocimiento va directamente relacionado con nuestra salud y estilo de vida. No olviden que el conocimiento los hará dueños de su destino y en “Ingenieros al ataque” queremos que ustedes forjen su propio destino. Autor Daniel Orlando Espinosa / Ingeniero de Alimentos E_Mail [email protected] Editorial UNAD Derechos reservados CR Bogotá, Colombia Mayo 2019