Esta gráfica correlaciona polinizaciones, embolses, producción y precipitación, llevamos un
acumulado de 2 años de precipitaciones muy altas, las más altas desde el 2.012. Esta excesiva
pluviosidad explica la disminución en las polinizaciones, otro fenómeno que acompaña las lluvias
excesivas, es la disminución del brillo solar, en el año 2.015 y 2.016 el IDEAM reporto para la zona
7 horas efectivas de luz y para el 2.017 y 2.018 solamente 4.
2. COSTOS DE PRODUCCION
Los costos de producción son un frente al que se le trabajo fuertemente para poder maximizar los
recursos de producción, en Guanábana el ítem más significativo dentro del costo directo es la
mano de obra, con una participación del 44% en promedio. Estos dos últimos años se ha trabajado
en una estrategia para racionalizar este rubro, haciendo que un mismo operario de campo atienda
un área más extensa en labores fijas como poda fitosanitaria y polinización.
La gráfica “Correlación ingresos, costos directos, costo indirectos, precio y kilos” nos muestra la
dinámica de los costos directos, indirectos, el precio de venta y los kilos producidos desde el año
2.012.
Los ingresos tuvieron un incremento del 17% respecto al año 2.017, los costos directos tuvieron
una disminución del 8% y los indirectos un 3%, adicionalmente el precio ha venido en caída como
se observa en la gráfica, del 2.016 al 2.017 cayó un 6% y del 2.017 al 2.018 un 7%.
Esto afecta severamente la sostenibilidad del cultivo teniendo en cuenta el aumento de los costos
de producción, sobre todo la mano de obra, el incremento autorizado por el gobierno para el
salario mínimo fue del 7% para el año 2.017 y del 5.9% para el 2.018, este aumento es equivalente
a la disminución de los precios de venta.