El año 2018 representó un año de grandes retos para la finca La Ramada, como fueron
acumulación de altas precipitaciones, baja radiación, bajos precios de venta entre otros.
El reto principal fue lograr la certificación en Crops For Processing de Globalgap, proceso que se
viene trabajando desde el 2.016 para el cual se han realizado obras en las instalaciones físicas de la
finca, se reubico la bodega de plaguicidas, se construyeron baños adicionales, se adecuo un área
para los fumigadores y se reparó el punto de mezcla del fumiducto.
Para cumplir con las exigencias de la norma se contrató la asesoría de Fruexport, empresa
dedicada al asesoramiento en certificaciones, se completó la documentación requerida y ante la
ausencia de plaguicidas registrados y autorizados para el uso en guanábana se implementó la
utilización de productos biológicos para el control de plagas y enfermedades del cultivo.
El ajuste de los costos de producción fue otro desafió, ya que el precio de venta de fruta ha
venido decreciendo los últimos años, panorama muy desfavorable que se viene presentando
desde el año 2016.
El ajuste en costos se centró en la maximización de la mano de obra, bonificando los operarios de
campo con mayor área intervenida.
Empezaremos analizando algunos indicadores tales como polinización, embolse, producción, peso
promedio y cuajamiento los cuales se analizarán por lotes.
1. INDICADORES PRODUCTIVOS
Comparativo indice de polinizacion
250
200
198
150
191
164
160
150
141
140
110
100
112
106
92
84
67
50
-
-
2012
-
2013
LOTE 1-4
18
-
-
2014
RECUERDO
2015
NOGALES
58
47
45
33
23
39
3
2016
2017
LOTE 9
2018