En el trascurso del año 2017, la finca la Ramada emprendió varios retos orientados a cumplir con
los objetivos trazados en la planeación estratégica planteada para el año 2021, dentro de las
actividades se realizó la erradicación del lote de cítricos y la siembra de 8 hectáreas más de
guanábana, comenzamos la implementación del salario diferencial para nuestros colaboradores
basado en rendimiento y calidad de la labor, se realizaron adecuaciones físicas en las
instalaciones de la finca con el objetivo de lograr la certificación en Global gap para exportación
de fruta fresca.
A continuación, desglosaremos el informe así: primero analizaremos los indicativos técnicos de
producción, luego analizaremos los costos de producción y finalmente se ilustrarán las
actividades desarrolladas para la certificación.
1. I NDICADORES P RODUCTIVOS
Empezaremos analizando algunos indicadores tales como polinización, embolse, producción,
peso promedio y cuajamiento los cuales se analizarán por lotes.
Grafico 1: Índice de Polinización
En el gráfico 1 se ilustra el comportamiento de las polinizaciones desde el año 2.012 al 2.017
evidenciando un crecimiento del lote 1-4 respecto al año 2.016, teniendo un índice de 3 flores