DESCRIPCIÓN GENERAL
Este módulo lo imparte el Departamento
Establecimientos Industrializadores de la División
Industria Animal del Ministerio de Ganadería
Agricultura y Pesca (MGAP), en conjunto a IICA y es
parte del Curso virtual ‘Gestión integral de la
inocuidad’ del Proyecto Insignia ‘Competitividad y
sustentabilidad de las cadenas agrícolas para la
seguridad alimentaria y el desarrollo económico’ en
Uruguay.